高壓鍋開壺法

　　紫砂壺開壺的方法很多，有水煮法、澆灌法等等。這些方法都是比較常見的，而最近又有人提出了高壓鍋開壺法。

　　隨著紫砂壺受到越來越多人的歡迎，也越來越多的人在尋找紫砂壺保養、紫砂壺開壺的方法。今天小編就為您介紹高壓鍋開壺法。那么高壓鍋開壺法是否有用呢?

　　高壓鍋煮東西比普通鍋快，是因為它煮東西時溫度高，壓力高，如果用高壓鍋來對新紫砂壺開壺，會不會使茶水滲透更充分，開壺的效果更好呢?

　　首先如果條件允許的話在高壓鍋底部鋪上一層茶葉碎、茶葉梗，并且在紫砂壺中葉裝好滿滿的茶葉碎、茶葉梗。當然，茶葉的質量越好，煮出來的效果越好，所以需根據自己的能力選擇放入的茶葉;然后將紫砂壺放入高壓鍋中;接著將水倒入高壓鍋中，可以是自來水、純凈水等，其中以山泉水為好;最后就可以開始煮了。煮的時候先用小火，等水開了再用大火。這是為了避免急劇上升的溫度給紫砂壺造成傷害。煮大約半小時。按需要，還可以稍微長一點。

　　經過觀察對比，用高壓鍋開的壺，茶香味較濃，顏色更深，更有光澤，手感細膩所以最好用高壓鍋煮壺。用普通鍋開的壺，茶香味較淡，顏色較淺，光澤較暗淡，手感較澀，所以最好用高壓鍋煮壺。

　　紫砂壺開壺的過程

　　1.細心打開包裝。

　　2.有條件先拍張照片，剛出窯的壺顯得很干澀而無氣質，咱們的壺沒有經過泡養和淺拋光，這樣會讓壺友在后續泡養過程中體會到更多變化帶來的快樂，從樸實無華到潤澤黯光，壺表的肌理也會發生變化，所以先留一張原始照,以后對比對比會很有成就感。

　　3.用清水仔細清洗窯灰和殘留的泥料屑。

　　4.用冷水浸泡10多分鐘，讓壺體充分吸水。

　　5.可以煮一下，記得一定要從冷水開始加熱，火力不能猛,避免水沸騰后壺體與容器碰撞，煮沸幾分鐘后就可以了，等水溫冷卻后，將壺取出,就可以開泡。煮的時候可以放一些茶，也可不放，如果水質偏硬煮壺反而不好，壺體煮后會有一層白色的水垢，煮壺用泡茶的純凈水最好。