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正常情況下，人體肝臟會分泌膽汁促進脂肪等物質消化。當如果經常不吃早餐，可能會引起膽汁淤積或膽汁成分改變，導致膽汁成分容易析出，并逐漸鈣化、形成結石，所以經常不吃早餐容易患膽結石。
膽結石病因非常復雜，除此之外，高膽固醇飲食、肥胖、高血脂、藥物、寄生蟲等因素，都可能有誘發膽結石。
（ 養生 ）
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