山藥是我們大家都比較熟悉的食物，它是一種營養價值非常高的食物，人們在適當的食用山藥以后，可以起到延緩衰老、健脾養胃等功效與作用。

　　但是會很多人在處理山藥時候或是吃山藥以后，會發生山藥過敏反應，引起皮膚瘙癢現象的發生，這多是由于山藥當中的皂角素所帶來的過敏反應，這時候切忌不可使用手去抓撓，防止致過敏的物質感染的面積擴大，人們可以用醋清洗、熱水清洗、火烤、藥物治療。

　　用醋清洗

　　人們在接觸山藥以后，出現皮膚瘙癢的過敏反應，可以使用醋來清洗過敏部位，山藥當中使人過敏的皂角素是一種堿性物質，在使用醋來清洗過敏部位的時候，會將過敏物質的結構破壞掉，起到中和作用，可以幫助緩解過敏引起的瘙癢現象。

　　熱水清洗

　　使用熱水清洗過敏部位以后，會刺激到物質，使得山藥當中的過敏物質失去活性，從而緩解過敏引起的瘙癢感，用熱水清洗還可以將皮膚上的過敏物質清洗掉一部分。人們在使用熱水清洗過敏部位的時候，要注意溫度不可以過高，以免燙傷皮膚。

　　火烤

　　過敏人群在將皮膚上的山藥黏膜清洗干凈以后，可以用火烤過敏的部位，由于山藥黏膜里面的過敏物質對熱非常的敏感，所以使用火烤可以起到止癢的效果，在火烤的時候，要反復的翻動手部，讓過敏的皮膚完全受熱，幫助消除過敏原，在火烤的時候，要注意不可離火源過緊，以免灼燒到皮膚。

　　藥物治療

　　人們在接觸山藥黏膜以后，發生的過敏反應比較嚴重時，可以使用藥物治療的方式緩解過敏現象，過敏人群可以使用抗過敏藥物與消炎抑菌藥膏治療。

　　對山藥過敏的人群，在清理山藥的時候，最好帶個手套，防止接觸到過敏原，給身體帶來不必要的傷害，當山藥過敏以后，皮膚出現瘙癢時，不要用手用力的抓撓，防止抓破皮膚，引起皮膚感染的發生。