毛豆是大家日常生活中比較常見的食物，它是屬于豆類食物，含有較多的優質蛋白以及微量元素。可以營養腦部神經，促進大腦發育提高記憶力，還能是注意力更加集中。提高機體自身保護能力，預防感冒發燒癥狀。補充鈣元素促進骨骼組織生長發育。具有降低膽固醇以及乳腺癌的發病率，同時還具有輔助治療高血壓的作用。

　　1. 促進大腦發育

　　隨著年紀增長機體細胞開始老化，老年人會出現記憶力衰退等癥狀。由于它含有豐富的卵磷脂，該物質是大腦發育階段必不可少的營養物質，可以促進神經組織細胞生長，提高記憶力和注意力。對于正處在生長發育階段的小孩和老年人，適當食用可以緩解老年癡呆以及智力發育不全癥狀。

　　2.補鈣

　　由于是屬于豆類食物，本身含有較多的鈣元素。熱量較低非常容易被人體給吸收。屬性溫和沒有任何刺激，非常容易消化，老人小孩都可以食用。尤其是缺鈣人群，每天食用一些補充機體所需的鈣元素。

　　3.降低膽固醇

　　雖然含有較多的磷酯類物質，但主要都是不飽和的脂肪酸性物質，可以完全被機體吸收，不會增加胃腸道負擔。而且還可以改善脂肪代謝，加快體液循環速度，有助于降低人體中的膽固醇。肥胖或者是減肥人群，可以適當食用，有利于身體健康。

　　4.預防心血管疾病

　　含有可以疏通擴張血管物質，能夠清除血管中預淤積堵塞物質，營養血管神經，加快食物中營養物質吸收，增強血管彈性。有效預防動脈血管硬化，避免發生高血壓或者是高血脂等慢性疾病。

　　5. 降低乳腺癌發病率

　　營養學家指出該食物中含有雀黃素可以抑制癌細胞惡變，能有預防乳腺癌，還能降低發病率。

　　6. 美容養顏

　　含有較多的維生素B以及礦物質，還有酶類抑制激素。經常食用可以促進皮膚細胞生長發育，延緩肌膚衰老速度。加強肌膚底層細胞的鎖水能力。