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對于腎病患者來說，高蛋白飲食會產生更多的代謝廢物，增加腎臟的負擔。但人體又需要蛋白質，否則會出現營養不良，那么該如何理解腎內科醫生常常說的優質低蛋白飲食就非常關鍵。
第一，什么是優質蛋白呢?簡單來說，可以理解為容易被人體吸收利用，產生廢物少的蛋白質。
第二，哪些是優質蛋白呢?適合腎病患者攝入的優質蛋白主要來源于肉、蛋、奶、大豆這幾類食物。肉類包括瘦肉、家禽及魚類，大豆包括黃豆、黑豆、青豆這三種，也屬于優質蛋白。豆腐是由黃豆制成的，也屬于優質蛋白，腎病患者可以適量服用。
（ 養生 ）
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