高血糖患者吃什么是無數患者家屬困擾的問題，就擔心吃得不好會影響血糖。確實是這樣，飲食調理非常關鍵，患者一定要知道自己可以吃什么，不能吃什么，并在平時的飲食中注意避免。高血糖患者的食譜中宜添加燕麥、紫菜、洋蔥，不宜添加高糖、辛辣、高脂肪食物。只有把每日三餐的飲食吃好了，血糖才能平穩，否則吃再多的降糖藥也沒用。

　　一、高血糖病人食譜可以吃什么?

　　1、燕麥

　　燕麥營養較為全面，除了b族維生素和氨基酸，還有豐富的微量元素。燕麥營養高，但是淀粉含量和熱量卻很低，非常適合高血糖患者。生燕麥可以煮粥喝，熟燕麥可以和熱牛奶一起沖泡，在食用的過程中不能加糖。如果不知道早餐吃什么，可以直接用熱水沖燕麥吃，可以，不會對血糖產生影響。

　　2、紫菜

　　紫菜含有多糖，多糖并不是普通的糖分，它可以迅速被腸道吸收，不會影響血糖，反而有降血糖的作用，在吃飯前可以先喝一碗紫菜湯，或者是將紫菜碾碎攪拌在米飯中一起食用，都有降血糖的作用。

　　3、洋蔥

　　洋蔥也有降血糖的作用，可以炒著吃，也可以生吃，如果腸胃不太好，建議還是炒菜吃，將洋蔥、生姜以及其他作料切好備用，然后將蔬菜先放進鍋里炒，快出鍋時加入洋蔥攪拌幾下就可以盛出來。

　　二、高血糖病人的禁忌食物是什么?

　　1、忌高糖食品

　　高血糖患者平時主要的任務就是控制血糖，因此高糖的食物千萬不能吃，蜂蜜、蜜餞、果醬、糖果等零食都不可以吃，這些食物會導致血糖短時間內急劇上升，不容易控制。

　　2、忌辛辣食物

　　糖尿病患者本來就體質發虛，內火燥熱，辣椒等食物更是會導致患者體內燥熱加重，因此口味偏辣的食物都不可以吃，調味料也不能放。

　　3、限制淀粉類和脂肪粒

　　脂肪類和淀粉類的食物主要給人體提供能量，不吃不行，但是糖尿病患者要限制食用，每次少食多餐，還要混合其他降糖的食物一起吃。