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銀耳有滋陰、補氣、生津、養肺、養胃的功效。銀耳味甘、淡，性平，入肺經、胃經和腎經。銀耳沒有毒性，主虛勞、咳嗽，對于久咳、肺結核引起的咳嗽，都起能到很好的滋補肺陰的作用，還可以用于治療痰中帶血等病癥的治療。
另外，銀耳可以用于身體久病之后氣虛、乏力、動輒氣喘的病癥，銀耳可以補氣。銀耳還可以用于治療津液損傷，比如治療津傷、口渴等病癥。
銀耳往往是入煎劑，跟冰糖一起燉，燉熟之后再服用。
（ 養生 ）
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