尿毒癥病人飲食禁忌有：對水和鹽的控制;體內電解質不同的情況，進行一些其他方面的飲食的控制;適量的吃一些蛋白質，保證體內的蛋白的攝入。

　　尿毒癥病人的飲食要禁忌什么

　　鄧英輝：是這樣。我們對于尿毒癥患者來說，包括血液透析和在透析前的患者來說，飲食控制是一個非常非常重要的問題，第一個就是對水和鹽的控制。

　　為什么這么說呢?就是說尿毒癥患者首先是體內對水和鈉的排泄出現了問題。即使我們進行了血液透析和腹膜透析對水和鈉的排泄還是存在一定的限制。

　　也就是說，你不能保證把體內攝入的水分和鹽分通過一次透析完全清除掉。所以對水和鹽的攝入是一定要控制的，這是第一個。

　　第二個，就是我們會根據患者體內電解質不同的情況，進行一些其他方面的飲食的控制。比如說對于高鉀的病人，我們就一定要囑咐患者減少體內鉀的攝入。

　　對于一些高磷的患者，我們一定要囑咐患者進食中減少一些磷的攝入。另外一個，就是說對于透析的患者，由于他長期進行一些飲食的限制或者飲食的控制，他食欲可能比較差，許多病人存在一個長期的消耗，導致營養不良。所以我們會囑咐患者要適量的進一些蛋白質，保證體內的蛋白的攝入。