養壺不在結果更在過程,要養出感覺養出浪漫,要做到什么樣的茶,該取什么樣的壺,沏茶飲茶怎樣用好壺和養好壺,都有一番科學的方法和養壺之術。沏好茶的壺,周身是熱的,澆在壺身上的茶湯容易被壺熱蒸發,同時也容易被壺體表面吸收。
另外,新壺初用,不免有點土味,由于紫砂壺體壁內有雙重氣孔結構,使壺透氣而不滲水,并容易吸收茶汁,使新壺逐漸在壺內留下濃郁茶香,使用的壺的表面往往會積有茶跡,這就需要養壺毛筆或軟的牙刷在壺表面經常刷新,以保持清潔,這就稱之謂茶湯養壺。
如此日擦、滌加,壺的表面亞光逐起,愈用愈光亮,亦有人稱亞光為“包漿”,這種亞光用高溫高壓沖洗都沖刷不掉,甚顯高雅品味,亦有人為使砂壺快些,光亮,用油手、油布在壺身揩擦,這種出現的光,稱為“和尚光”,假如用清潔劑一洗,亮光隨即退去,露出一塊塊的疤痕,很不好看,《陽羨茗陶錄》云:“而愛護垢染舒袖摩挲,惟恐式去,曰吾以寶其舊色爾,不知西子蒙不潔??俺湎玛?。”所以,切不要把油污垢物沾上壺身,一定要保持壺的潔凈,才能養好壺。
另外一種養壺的方法,即每天早晨洗茶壺茶具時,把壺中的茶渣取出,在壺體周身潤擦一遍,這樣,一則可擦去壺身的茶垢結渣痕,二則經濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。
再一種養壺的方法謂,把瓦片磨成很細的粉末,用六層砂布包扎成枇杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時,砂布球沾上茶湯輕輕順序撫摸使壺體潔凈光潤。在現在科學發達的今天,可采用精細磨料粉末替瓦片粉末做成砂布球,亦可達到同樣的效果。
老紫砂壺保養三步到位法
老壺和新壺不一樣,光是開水并不能充分清潔、殺菌,朋友們可以選擇用含氯的漂白水來清潔和消毒。這種漂白劑在市場上很容易買到,它的殺菌效果很好,而且本身也容易事后清除。不過記得要稀釋,太濃的話,就要花很長時間和功夫再來消除氯的氣味了。
清除漂白水的味道就容易多了,冷熱水交替沖泡即可,想要徹底一點可以把壺放在開水中煮一煮。很快一把清新、潔凈的珍品就可以出現在你的茶盤上。老紫砂壺如何保養?下面小編就和大家說說紫砂壺的三步保養步驟。
第一步:除去茶垢
先用溫水加84消毒液及洗潔凈將壺浸泡三四小時,用廢舊的牙刷將其洗干凈。這些茶垢對收藏或許有用,但對重新沏茶則是多余的。
第二步:除去異味
將開水注入壺中,從壺嘴中快速倒出,即將壺浸泡于冷水中,如此反復三四次,即可除去異味,恢復壺的元氣。
第三步:消毒殺菌
在紫砂茶具中放入茶葉后倒進大半壺開水,放入微波爐中轉一分鐘,即可殺菌。要注意的是,從微波爐中拿出壺時,必須用舊布墊好端出,不能讓水溢出壺外,避免爆裂,然后放置于木板上自然冷卻。
恢復功能后將老壺再泡一二次,倒掉茶水。依照之前的步驟操作,可使紫砂老壺煥發青春,正常使用。
整個保養過程要始終保持壺的清潔,尤其不能接觸油污,保證紫砂壺的結構通透。沖泡時還要先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是常說的“潤壺”。常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響茶具的品相。紫砂壺泡一段時間也要“休息”,一般是晾干三五天,讓整個壺身底干燥。
紫砂壺泡茶的好處
每屆茶博會上都會有宜興的工藝美術師前來展示,紫砂展區的人氣一向都居高不下。那么與瓷等其他茶具比較,紫砂壺有什么特點,讓茶友們趨之若鶩呢?
1、紫砂壺(杯)泡茶味香色濃,絕不會有煮鍋水的味道,這是其它任何茶具都無法相比的,而且,即使是酷暑亦可保持數日不變味。紫砂是從砂錘煉出來的,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
2、砂質紫砂茶杯能吸收茶汁,使用一段時日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。
3、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。
4、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂。而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
5、杯子使用場合比壺更多,家居、辦公室都好用。
6、長期使用,紫砂杯不僅不會出現磨損和劃痕,相反會因為吸收了茶湯中的茶油而變得光潤似玉,讓人愛不釋手。
7、紫砂泥中的多種礦物質和微量元素對人體具有保健作用。
8、紫砂陶質耐燒,冬天置于溫火燒茶,杯子也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂的原因。
9、紫砂杯實用大方,造型典雅,融實用與裝飾于一體,若配以名人字畫、雕刻等多種裝飾工藝,高雅可愛堪稱一絕,紫砂茶具是實用收藏、紫砂禮品作為一種工藝品,古今是饋贈親朋好友、還是會議留念都是一個值得饋贈的好珍品!
結語:上面就是小編給大家介紹的關于紫砂壺保養的相關內容,希望大家能多了解。小編主要的目的就是希望大家能對紫砂壺保養能有個清晰的認識,希望這些知識能幫助到大家哦!最后,小編祝愿大家身體健康,萬事如意哦!