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養壺技巧 怎樣才能更好的保養紫砂壺(6)

  如何讓紫砂壺壺最大限度接受滋養

  所謂的“其色黯黯,如古金鐵”一方面是紫砂陶的本色,而如金如鐵,則完全是您用手撫摸,且均勻吃進茶油,由內而外的效果。用手經常撫摸磨蹭是肯定的。手在紫砂成品上的觸感猶如豆沙一般的細而不膩,表面光挺平整之中含有小顆粒,表現出一種獨特的砂質效果,手感舒服。久而久之能煥發出紫砂本身內斂的光澤(俗稱“雅光”),過了若干年后,甚至能形成一種“包漿”,渾樸潤雅,耐人尋味。

  接下來就是讓茶漬掛多久的問題了,茶漬就是“茶油”,是行內行外的俗稱,其中的成分包括大量易溶于水的有益礦物質元素,磷、錳、鎘等;人體必須的七種左右氨基酸類,還有五種糖類;清蛋白;各類維生素類物質;生物堿;茶多酚;皂甙類物質等等,才構成看上去臟兮兮,溫熱時摸上去粘乎乎的茶漬、茶油。

  這些干茶葉中的物質在100℃沸水的作用下大部分都游離出來,結果使茶湯有色有味,一部分在溫熱時被泥料直接吸收,另有一大部分來不及吸收的在低于50℃之后會粘附于壺壁內外,形成茶漬雖然沒有熱力作用輔助,但吸附的作用還會繼續,只不過相比之下不甚明顯而已。

  這些已被泥料吸收進的物質彼此之間會不會發生許多反應,目前仍然無法借助科學儀器分析出來,不過壺內積有茶垢的壺泡出來的茶湯,無論色、香、味均明顯優于其它,所以僅僅為了清潔衛生而放棄可能會有的益處并不可取。

  紫砂泥其質歷來沒變,但人們發揮聰明才智使其呈現出五彩皆具深淺不一的豐富視覺效果,而茶漬中的五類茶多酚會使茶漬色越來越深,在底色淺的泥料上較顯眼,擦拭不及時的確會有礙觀瞻。綜上所述,您應該在各種方式與時間上取一個適合您的平衡點,只要能在保證不影響美觀,能在茶漬積透前用茶巾蘸熱水擦去,那就可以讓它多留于壺上,又事半功倍之效。

  咱并不贊成過于頻繁的為清潔衛生而擦拭,但卻建議您有空時多用手磨蹭撫摸它,因為人手分泌的體液對于紫砂陶,甚至于竹、牧、牙、角、玉等材質均有效果。當然這也無法通過儀器分析出來,純為經驗之談。

  新壺剛開始養護使用的第一年,它的外部感官變化是很大的,泥色會在原底色基礎上益發沉穩,蓋與子口之間易先有茶垢,兩者的摩擦感基本消除趨于光滑。

  從第二年開始到第五年之間,茶垢會使壺壁內外色調一致。這時,已能有初步效果,基本上脫盡燥氣,雅光也開始有了,而泡茗時香味均勝以往一籌,開始登堂入室成為雅致的器物了。

  這些也只是一個大概的描述,其中還有您用何種茶葉養壺的問題,您使用此壺的頻繁問題等等,不一而足。咱相信,只要您持之以恒,把它作為生活的一部分,那么任何的細微變化都能讓您為之欣喜的,它帶給您精神上的價值會遠遠大于其經濟價值的。

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