在日常生活中，我們知道銀耳的營養價值很高。它的營養豐富，味道好，具有很好的食用價值。那銀耳的功效與作用有哪些呢?它具有提高免疫力、降壓等。那銀耳可以多吃嗎?下面我們一起來看看吃銀耳的用法用量是多少吧。
銀耳的功效與作用
1、提高免疫力
蛋白質：是維持免疫機能重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。胡羅卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。
2、減肥
含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
3、健脾
適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
4、降壓
使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
5、養心
保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
6、解毒
富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
7、通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
