飲食文化在我國算得上是歷史悠久，我們國人對吃是非常講究的，我們有聞名海內外的四大菜系，有眾多舌尖上的美味。這些美食不僅滿足了味蕾的享受，對我們的身體健康也有諸多的好處。今天小編就和大家說一說生活中常見的食物銀耳，銀耳算得上是物美價廉的滋補佳品，那么我們平時應該如何食用銀耳才能對我們的健康有利呢?
一、木耳的營養價值
銀耳，顧名思義就是一種銀白色的真菌類植物，又被人們稱為白木耳和雪耳。銀耳的直徑一般是5厘米到十厘米之間，通體柔軟潔白，呈現出透明的狀態，富有彈性。我們在食用之前都是用水將銀耳泡發，當它的體積膨脹至數倍以后再食用的。
中醫認為，銀耳性平味甘，對我們的身體健康有非常多的好處。經常食用銀耳可以幫助健胃消脾和益氣清腸，因此銀耳又有“菌中之冠”的美稱。那么，經常食用銀耳還有哪些好處呢?
1、清熱健脾
很多人在食用銀耳的時候都有這樣的感受，銀耳吃起來很滋補，吃多了一點都不會發膩。中醫認為，銀耳歸肺經、胃經和腎經，經常食用銀耳具有開胃健脾和清熱潤肺的功效。如果你是陰虛火旺的體質，不妨多吃點銀耳，這是一味不錯的滋補良藥。
2、肝臟解毒
銀耳的營養價值特別高，銀耳中含有豐富的蛋白質、粗纖維、氨基酸和無機鹽。銀耳中含有17種氨基酸，包括了人體必需的氨基酸，另外銀耳中的無機鹽主要含有硫、鐵、鈣、鎂、鉀等離子。
銀耳中所含的營養物質可以保護我們的肝臟，提高肝臟解毒的能力，經常食用銀耳對慢性支氣管炎和肺源性心臟病有一定的輔助治療作用。
3、美容養顏
銀耳是生活中物美價廉的滋補品，同時也非常適合愛美女性食用。銀耳中含有豐富的天然特性膠質，具有滋陰潤膚的作用。經常食用銀耳可以幫助我們美白肌膚，去除臉部的黃褐斑。
4、增強抵抗力
銀耳中含有豐富的維生素D，可以防止人體內鈣元素的流失，對我們的生長發育非常有好處。除此之外，銀耳中含有硒等微量元素，經常食用可以幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力，也可以幫助我們預防腫瘤的產生。
5、減肥
眾所周知，銀耳中含有豐富的膳食纖維，也是一種不錯的減肥食物。我們都知道，膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，減少人體對脂肪的吸收。要想減肥塑身，大家不妨多吃點銀耳。
