石斛是一種營養價值很好的滋補品，它也是一種藥用功效很強的中藥材。冬天氣候寒冷，身體很容易虛弱，而石斛就有很好的養生功效。那么你知道石斛有哪些功效與作用嗎？今天小編就為大家介紹石斛的5大功效與作用，趕緊來看看吧！
1、滋養身體，保護女性健康
石斛善于養陰生津，對于陰虛有很好的療效。
2、增強體質、補充氣血
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能，鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛含有豐富的多糖類物質，這種物質具有增強免疫功能的作用。
3、護脾養胃
鐵皮石斛是很好的一種中藥，具有益胃生津的功效。現代醫學實驗證實，鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
4、能夠降血糖
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，對糖尿病患者有很好的療效。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
5、能夠抑制腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
1、生吃
新鮮鐵皮石斛洗干凈后可以生吃，味道甘甜，還有點糯糯的感覺，非常清新爽口。
功效：能夠強陰益精、開胃健脾。
2、熬湯食用
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。
功效：補虛養陰，清熱。
3、泡茶喝
洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。
功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
4、可以熬成膏
洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。
功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
5、泡酒喝
洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。
功效：補腎養陰、生精祛風。
6、可以制作膳食
洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
總結：通過小編上文的介紹，你知道石斛的哪5大功效與作用了嗎？你知道石斛怎么吃才能有效發揮它的食用價值了嗎？冬天是適合進補的季節，大家不妨在平時多用石斛制作一些養生湯，讓自己吃出健康身體！
