山藥作為一種看似很普通的食物，我們在餐桌上面經常會看到它。山藥的功效其實是有很多的，這也是為什么山藥還是一種中藥材了。山藥的做法有哪些?在吃山藥的時候大家可以動動腦筋，其實看似平凡的它也可以做成很多美食。
山藥的功效
1.減慢變老速度
經常吃山藥可以達到延緩衰老的作用，因為山藥中含有一種粘液質，經過研究發現，這種成分能夠讓人的衰老速度變慢，保持年輕的狀態。據說從古時候開始，很多的貴族就會堅持吃山藥，來讓皮膚更加緊致、有光澤，達到美容的效果。
2.降低血壓
山藥里面的淀粉酶和黏液蛋白都具有降低血壓的作用，對于那些血壓偏高的人群，可以試試看常吃一些山藥哦。當你吃山藥的時候，還可以搭配上一些決明子，這樣綜合發揮作用，效果會更加明顯，否則單獨吃山藥的話效果就差一些。
3.防止心血管疾病
對于想要預防心血管疾病的朋友，在平時多吃一些山藥也是不錯的哦!山藥中的多酚氧化酶是一種能夠保護心血管的成分，對于提升腸胃的功能也有不錯的作用。而且山藥是比較好吸收的，平時如果常吃，也不怕會給腸胃造成負擔。
4.益肺止咳
吃山藥可以潤肺、益肺。所以生病咳嗽時可以吃一些山藥，有利于緩和咳嗽的癥狀。
山藥的做法
桂花釀山藥
原料：山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。
調料：鹽、味精、干淀粉、水淀粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水。
做法
1、山藥去皮洗凈斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細絲。
