鐵棍山藥的家常做法

　　鐵棍山藥是山藥里面的一種，鐵棍山藥不但好吃而且還有非常高的食用功效，經(jīng)常吃鐵棍山藥是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，鐵棍山藥有抗衰老和健脾胃等功效，我們可以采用鐵棍山藥來搭配上其它的食材做成各種美味養(yǎng)生的菜肴來，下文我們就給大家介紹一下鐵棍山藥的做法。

　　鐵棍山藥是河南焦作的特產(chǎn)之一，已有三千年種植歷史，曾為歷代皇室之貢品，屬于四大懷藥(懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花)的懷山藥中的極品，在國內(nèi)外享有很高的知名度，現(xiàn)已被焦作市申請為國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，原產(chǎn)地為焦作地區(qū)黃河沿岸一帶，焦作周邊地市黃河沿岸也有種植，品質(zhì)都不及焦作地區(qū)所產(chǎn)，只有焦作種植的才能叫做“鐵棍山藥”。鐵棍山藥富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品。然而普通山藥，沒有鐵棍山藥營養(yǎng)價值和藥用價值高，只是單純的做菜用。

　　1 準(zhǔn)備好食材。

　　2 排骨用水沖洗，滴少許料酒浸泡。

　　3 枸杞用水提前泡一下。

　　4 鐵棍山藥去皮切段。

　　5 排骨入冷水中煮至開鍋，去除泡沫。

　　6 砂鍋加足量水。

　　7 加入排骨煮半小時。

　　8 加入山藥煮。

　　9 再加入姜片、羅漢果。

　　10 燉煮半小時后，加入枸杞，適量鹽，煮至開鍋即可。

　　在上面的文章里面我們介紹了什么是鐵棍山藥，我們知道鐵棍山藥不但好吃而且食用價值還很高，鐵棍山藥有多種吃法，我們要學(xué)會如何利用鐵棍山藥來為我們的健康服務(wù)，上文詳細(xì)介紹了鐵棍山藥的做法。