很多人說蜂蜜放置的時間有點長了的話那么喝起來是會有感覺到一股酒精的味道的，那么喝的蜂蜜有酒味到底有沒有健康危害呢?

　　酒精味的蜂蜜不能再喝了

　　有很濃的酒精味和比較刺鼻的味道的話，那么這個蜂蜜是已經發酸和發酵的，是不能食用的，并且商場里面的蜂蜜都是經過加工處理以后的濃縮蜂蜜，而這樣的濃縮蜂蜜是和我們農家自產自銷的蜂蜜有著很明顯的區別的，真正的保質期衡量的標準也是不能完全的與這個相提并論的。

　　那么，如何鑒別這個蜂蜜能不能喝，就需要我們的嘴巴自己品嘗了，稍微嘗一下自己手里面的蜂蜜，如果吃在我們的嘴里味道感覺是算的，那么就證明這個蜂蜜是已經變質了的，好的蜂蜜在自己嘴巴里應該是甜甜的，甚至是甜的齁人的。

　　整整的沒有加工的蜂蜜，在天氣熱的時候，搖動一下手里面的蜂蜜，那么蜂蜜里面就會出現很多的泡泡，讓蜂蜜很容易就的脹出了瓶子，并且在蜂蜜的表面形成一層白色的泡泡，但是只要天氣一冷下來，那么就沒有這個現象了。

　　正常的蜂蜜和發酵的蜂蜜也是有區別的，比如不正常的蜂蜜除了會出現一些不正常的情況之外，那么還是會有酒精味的刺鼻味道，那么這種蜂蜜我們千萬不要喝。

　　如何買到好的蜂蜜

　　首先，我們還是要看外觀，優質的蜂蜜透光性也是比較強的，雜質的泡沫也是比較少的，不同花種的蜂蜜顏色也是不一樣的，比如龍眼蜜是呈現出琥珀色的，樣子非常好看，荔枝蜜也是顏色比較淡淡的。

　　再者，就是聞香氣，純蜂蜜也是有淡淡的花香的，不純的蜂蜜那么就會有人工香精的味道，不好吃也不好看。

　　后，就是嘗一嘗味道了，好的蜂蜜在我們的嘴巴里是有一種清爽香醇的感覺的，咽下去以后口齒留有醇香，沒有什么其他的不好的味道。

　　蜂蜜是植物蜜腺分泌出來的花蜜或者是昆蟲分泌出來的蜜露，經過蜜蜂采集和加工以后釀造而成，再混合上蜜蜂的唾液，加入各種各樣的酵素，把蜂蜜里面的蔗糖轉化成為葡萄糖和果糖，這樣的蜂蜜味道是非常不錯的，所以我們一定要買正宗的好的蜂蜜。

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