9、阿膠紅茶：用阿膠同紅茶用沸水沖泡，等阿膠溶化之后趁熱喝了。

　　阿膠紅茶具有滋陰補腎之功效，特別適合血虛體質者。

　　10、阿膠牛肉湯：先將牛肉加水燉兩個小時，加入生姜，阿膠再用文火煮半個小時就可了。

　　阿膠牛肉湯適合月經不調的女性經常食用了，也適合女性在孕期經常食用。同時此湯還具有提神，提高個人免疫力的作用。

　　11、用當歸，白芍，甘草，艾葉，熟地，用水煎煮之后，倒去藥渣，加入阿膠燉煮，等阿膠化了就可以仞用了。

　　此湯具有止血的作用，特別適合女性月經量過多，或者產后大出血，功能性子宮出血。

　　12、先將鍋弄熱取加阿膠用蛤粉炒至靈活狀態，加入阿膠丁不斷的翻炒，直到呈圓球型，去掉蛤粉，放涼加入適當的蜂蜜，藕粉調勻就可。

　　此湯具有止血養胃的功效，特別適合緩解胃出血。

　　阿膠的養生保健功效非常的強大的，但是不可否認的是并不是每個人都適合利用阿膠保健養生的，所以在吃阿膠之前好先確定一下自己的體質是否吃阿膠。

　　阿膠的食用方法

　　1、將阿膠砸碎(用紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末)，取3—9克放入杯中，加冰糖少許，用沸水適量沖開，攪拌，冷卻后即可服用。

　　2、就是用黃酒、冰糖，伴以阿膠煮沸服用。

　　3、也可以食用阿膠粉，在煲湯、熬粥時放入。

　　4、如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。

　　選擇早、晚空腹時服用比較有利于腸胃的吸收，如果腸胃感覺不適，則可調整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和，可長期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克為宜，而且其冬季進補的效果要明顯好于夏季。

　　如何挑選阿膠

　　挑產地

　　阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的為正宗。