冬季吃阿膠 美容補身不上火

　　冬季是補養身體的好時節，俗話說，“秋冬進補，春天打虎”，秋冬補得好往往將為身體一整年的健康打下堅實的基礎。對于現代女性，由于生活工作壓力大，常常會出現面色萎黃、月經不調等情況，阿膠作為補血調經的良藥，一直被奉為是秋冬進補的佳品。但當你把一塊塊的阿膠拿到廚房，你是否一頭霧水呢?

　　阿膠應該怎么吃

　　阿膠味甘，性平，歸肝、肺、腎經，入肝養血、入腎滋陰、入肺潤燥，尤其是對女性來說，是補血養生佳品。但是提到如何吃阿膠，很多女性朋友往往不知道應該怎么處理。大多數人可能首先想到的就是煮來吃，尤其是和很多藥材食材一起煲湯，可事實上這種方法并不科學。

　　服用阿膠自古以來就是主張使用“烊化”的方法，也就是將膠類藥物放入水中或已煎好的藥液中溶化，再倒入已煎好的藥液中和勻內服。因為阿膠并不是天然藥物，而是半成品的中藥，是已經加工過的，如果長時間熬煮，就會將營養成分破壞，甚至可能導致焦糊的情況發生。

　　簡單的服用方法

　　阿膠牛奶

　　做法：將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于溫牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。

　　功效：有養血滋陰、潤腸通便作用。適宜當今有血虛證表現之職業女性服用。

　　推薦兩款阿膠靚湯

　　阿膠杜仲燉子雞

　　材料：阿膠15克、杜仲20克、子雞500克、生姜5片。

　　烹制：杜仲置鑊上灑入淡鹽水微火炒至干;子雞宰洗凈，去臟雜、尾部。一起置燉盅內，加入冷開水1000毫升，加蓋隔水燉2小時，加入生姜再燉半小時便可。阿膠打碎放碗內，放進湯溶化，飲用時方加鹽。

　　阿膠西洋參燉花膠

　　材料：花膠30克、阿膠、西洋參各10克、雞蛋1個、冰糖適量。

　　烹制：花膠溫水浸發2~3小時，切段;西洋參洗凈，阿膠打碎。一起與冰糖放進燉盅內，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉2小時，打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可。此量為1~2人量。

　　吃阿膠上火怎么辦

　　阿膠性平，對大多數人來說，一般情況下服用阿膠是不會上火的，但確有不少人吃阿膠出現上火的現象，這其實也是正常的。每個人的體質有所差別，就算同樣吃五谷雜糧，有些人也會便秘而有些人則不會，這就是個體差異的結果。

　　因此，服用阿膠首先要注意不要和其它補藥，如當歸、黃酒、龍眼等“溫性”藥物一起使用，另外要注意服用后多喝水，可以吃些梨、香蕉等性涼的水果。

　　結語：健康是每個人都非常關注的事情，但是很多人不知道該怎么選擇適合自己的保健方法，相信上述介紹的阿膠養生的功效和全面的吃法一定能夠幫助大家達到很好的保健效果!也要記得分享給身邊還不了解的朋友們哦，希望每個人都可以健康!