6、切好后在鍋里準備好水，放進去過下水。要煮等水開后大約2分鐘的樣子。

　　7、趁著煮甲魚時，把準備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。

　　8、再把肉倒入電砂鍋中，放好水。

　　9、把煮好的甲魚瀝下后也倒進來。

　　10、接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽，青蒿。不要放油，因為五花肉可以燉出油的啦。

　　11、蓋上蓋子開始燉吧。我家的是自動調好的，選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過具體還是要看各家的鍋來定啦。

　　方法三

　　主料

　　甲魚500克、青蒿、食鹽3克、蔥10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。

　　做法

　　1、以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除內臟，用流水沖洗干凈。

　　2、將甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻。

　　3、去除甲魚身上的一層砂皮。

　　4、用小刀將甲魚的外殼剝離。

　　5、用剪子剪掉甲魚身體上的黃油。

　　6、將收拾好的甲魚剁成塊。

　　7、鍋內倒入涼水，加入料酒，放進甲魚塊，水開后去除血末，撈出后再用溫水清洗干凈。

　　8、將鍋清洗干凈，倒入開水，放入焯燙好的甲魚塊，加入青蒿、鹽、蔥段和姜片，中小火燉3個小時，起鍋前撒入泡好的枸杞即可。

　　方法四

　　主料

　　甲魚1個、蓮子20g、紅棗5個、桂圓5個、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。

　　步驟

　　1、準備活甲魚1個。

　　2、將活甲魚去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝去皮。

　　3、然后切成小塊。

　　4、桂圓、紅棗、枸杞。

　　5、鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。

　　6、把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片。

　　7、放入紅棗、蓮子、桂圓。

　　8、添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘。

　　9、放入鹽、蒜苗調味即可。

　　10、端上桌，就可以享用了。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的青蒿鱉甲湯，你們都了解了吧。這對于喜歡吃甲魚的人來說，真的是極好的。看了上面說的甲魚的做法大全以及甲魚怎么做好吃，想吃的小伙伴還在等什么，快去試試吧。