番紅花（學名：Crocus sativus L.）又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。多年生草本。

　　球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反卷；葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3厘米。

　　藏紅花的功效與作用

　　藏紅花被中國衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準具有增強免疫力、降血壓、降血脂、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、去痤瘡、通便等功能。

　　活血化瘀，散郁開結

　　治憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經閉，產后瘀血腹痛，跌撲腫痛。

　　對子宮的作用

　　煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體子宮及在位子宮均有興奮作用，小劑量可使子宮發(fā)生緊張性或節(jié)律性收縮，大劑量能增高子宮緊張性與興奮性，自動收縮率增強，甚至達到痙攣程度，已孕子宮更為敏感；在家兔子宮瘺實驗中，亦現(xiàn)興奮作用，1次用藥后，藥效可持續(xù)4小時之久。

　　對循環(huán)系統(tǒng)的影響

　　煎劑可使麻醉狗、貓血壓降低，并能維持較長時間；對呼吸還有興奮作用。降壓時腎容積縮小，顯示腎血管收縮；對蟾蜍血管亦呈收縮作用。在離體蟾蜍心臟上有較顯著的抑制作用。有人對它作為手術過程中使心跳暫停的藥物進行了探討，發(fā)現(xiàn)水浸劑在離體蟾蜍、大鼠心臟、急性貓在位心臟標本上，均能導致心臟的迅速完全停跳于舒張期，歷時達十數分鐘以上，且極易恢復；如與乙酰膽堿同用，則停跳更迅速而完全。

　　心腦血管疾病的特效中藥

　　因其珍稀，又被譽為“植物黃金”。養(yǎng)血補血、生津益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃，特別是治療婦科疾病有明顯療效。活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經閉癥瘕、產后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。深紅的茶色加上香醇的蜂蜜，十分適合在冬夜里飲用。它的性味較為熱燥，所以在夏天飲用比較容易上火。此外，由于其含大量鐵質，也是非常適合女性飲用的花草茶。對于手腳冰冷，因血壓異常引起的頭痛，有明顯改善作用。

　　有較強的抗癌活性

　　特別對于血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。其抗癌機制是抑制癌細胞的DNA和RNA合成，抑制細胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸鹽（TPA）等致癌物質的毒性，從分子水平抑制腫瘤的形成。其癌細胞的半致死量為0.8～2muM，毒性遠遠小于維甲酸，因此，藏紅花素等抗癌活性物質將成為21世紀最理想的抗癌藥物之一。

　　其他作用

　　番紅花能廷長小鼠的動情周期，以含番紅花0.23～2％的食物飼喂正常小鼠3周，陰道涂片檢查全角化的持續(xù)時間從正常的1～2天延長至3～4天；停藥后作用迅速消失。煎劑注射于青蛙淋巴囊內，皮膚腺體有大量分泌。對小鼠急牲毒性試驗中，測得灌胃時之半數致死量為20.7克/公斤。

　　藏紅花泡水喝有什么功效

　　經常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的循環(huán)，提高血液供氧能力，及時調節(jié)人體內分泌系統(tǒng)，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強體質的效果。

　　治月經不調

　　據古籍記載，藏紅花“味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散，主治月經不調，痛經，經閉，產后惡露不行，腹中包塊疼痛等癥。”。但同時也有流產的副作用，因此孕婦慎用。

　　美容養(yǎng)顏

　　用藏紅花泡水飲用來美容自古以來就是被女性所喜愛的一種美容方式。《品匯精要》中又有提及藏紅花美容之功效：“主散郁調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色。”。藏紅花具有調節(jié)內分泌的功效，能促進人體新陳代謝，使女性由內而外的散發(fā)出迷人的光彩。