鴨蛋的營養(yǎng)價值
鴨蛋的營養(yǎng)價值及功效有哪些？鴨蛋是我們生活常吃的食物，那么鴨蛋怎么做好吃呢。咸鴨蛋是很多人愛吃的一種，它的腌制方法也不難，和適合喝粥吃；還有些人喜歡用豆?jié){煮鴨蛋，能美容養(yǎng)顏，還有鴨蛋炒馬蘭、青椒、豆腐等等，都很好吃。現(xiàn)在市場上還有雙黃鴨蛋，味道特別，營養(yǎng)也更多，下面我們就一起詳細的了解鴨蛋的做法。
相關(guān)食材
- 燒鴨蛋皮春段的做法
- 今天，小編教大家一道燒鴨蛋皮春段。制作燒鴨蛋皮春段需要的食材比較多的，但是它的做法卻是很簡單的，下面來看看吧!
- 鴨蛋能夠預(yù)防貧血
- 鴨蛋的里面的營養(yǎng)成分有很多能夠有效的防治貧血的，青椒海鴨蛋你知道嗎?
- 馬蘭炒鴨蛋家常菜
- 對于鴨蛋我們并不陌生，它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮覀円矔３５某浴ｑR蘭炒鴨蛋就是鴨蛋的其中一種食用方法。
- 鴨蛋黃炒芋頭的營養(yǎng)
- 鴨蛋黃炒芋頭 大家有聽過嗎，其實很簡單的就是用鴨蛋黃和芋頭炒的菜，這道菜不僅味道好，營養(yǎng)價值還很高。
- 咸鴨蛋炒南瓜家常菜
- 說起鴨蛋，我相信沒有幾個人是不知道的，不過因為鴨蛋的的味道有點腥，所以都不太喜歡吃，但是咸鴨蛋倒是很受人喜歡。
- 百合花鴨蛋羹的做法
- 鴨蛋的營養(yǎng)價值很高，因為它含有很高的維生素等微量元素，百合也是價值很高的食材。那么這兩者結(jié)合會有怎樣的美味呢?
熱門文章
-
咸鴨蛋的營養(yǎng)價值 鈣和鐵的含量高2014-04-30 17:21說起咸鴨蛋大部分人都喜歡吃，尤其是在夏天喝粥的時候吃，味道好極了。... -
海鴨蛋 營養(yǎng)豐富2014-04-29 18:04鴨蛋在我們?nèi)粘Ｉ钪惺请S處可見的，鴨蛋的營養(yǎng)價值是很高的，還有很高的蛋白質(zhì)以及其 他的營養(yǎng)元素。那么大家知道海鴨蛋是什么嗎? 海鴨蛋 的營養(yǎng)價值又是任何呢?下面...
-
鴨蛋的營養(yǎng)價值 礦物質(zhì)含量高2014-04-29 17:56相信不要我說大家都知道鴨蛋是什么，鴨蛋是家禽鴨產(chǎn)下來的卵。鴨蛋的營養(yǎng)價值也是很高的，鴨蛋也可以治療好多病癥，比如咳嗽、咽喉疼之類的。那么 鴨蛋的營養(yǎng)價值 到底有...
-
咸鴨蛋 美味的腌制食品2014-04-29 17:48說起咸鴨蛋大部分的人都喜歡吃，尤其是夏天喝粥的時候吃。咸鴨蛋是很美味的，不少人會問咸鴨蛋和鮮鴨蛋那個更有營養(yǎng)呢，怎么挑選個好吃的咸鴨蛋呢，吃 咸鴨蛋 要注意什么...
-
痛風(fēng)可以吃鴨蛋嗎 含有多嘌呤物質(zhì)2014-04-29 17:41鴨蛋的體積比雞蛋大比鵝蛋小，鴨蛋也有它自己的營養(yǎng)價值，而且還是很高的。鴨蛋也很好吃尤其是腌制過的，咳嗽吃鴨蛋也有一定的作用，那么 痛風(fēng)可以吃鴨蛋嗎 ?接下來就由... -
產(chǎn)婦能吃鴨蛋嗎 產(chǎn)婦可以適當(dāng)?shù)某?/a>2014-04-29 17:12鴨蛋太常見了，基本上每個地區(qū)都可以見到的。大家對于鴨蛋的營養(yǎng)價值是什么都知道嗎?是不是所有的人都是可以吃鴨蛋的呢，比如 產(chǎn)婦能吃鴨蛋嗎 ?帶著這些疑問和小編一起...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 大多數(shù)人都不喜歡咸鴨蛋，因為都覺得鮮鴨蛋的腥味太大了。但是還是有人喜歡的，下面我們就來學(xué)習(xí)一下如何腌制鴨蛋吧。
- 咸鴨蛋我們都吃過，可是有多少人知道咸鴨蛋功效與作用有哪些呢，咸鴨蛋的營養(yǎng)價值有沒有鮮鴨蛋的高呢?
- 鴨蛋我們都吃過的，但是有些人覺得鴨蛋有腥味所以不少人是不喜歡吃鴨蛋的。那么怎么做鴨蛋既好吃又沒有腥味呢?
鴨蛋的營養(yǎng)價值知識
鴨蛋的營養(yǎng)價值
鴨蛋又名鴨子(《齊民要術(shù)》)，鴨卵(《南史》)，太平(福建)，鴨春，青皮。為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。
價值
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
現(xiàn)代研究
鴨蛋中含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等。
進補應(yīng)用
1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個，冰糖50克。將冰糖捶成屑，放入大碗內(nèi)，加沸水溶化，待冷后打入鴨蛋，調(diào)勻，上籠用武火蒸15～20分鐘即成。趁溫服食。
2、肺陰虧虛，干咳少痰，口燥咽干 鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1～2個，銀耳10克，冰糖適量。將銀耳洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時，將鴨蛋打入碗中與冰糖一并放入銀耳湯中，稍煮即可。飲湯，食銀耳、鴨蛋。
相關(guān)記載
《醫(yī)林纂要》：補心清肺，止熱嗽，治喉痛。百沸湯沖食，清肺火，解陽明結(jié)熱。
《食性本草》：生瘡毒者食之，令惡肉突出。陶弘景：鴨卵不可合鱉肉、李子食。《日用本草》：發(fā)瘡疥。《隨息居飲食譜》：鴨卵，滯氣甚于雞子，諸病皆不可食。《飲食須知》：多食發(fā)冷氣，令人氣短背悶。妊婦多食，令子失音，且生蟲。小兒多食，令腳軟。不可合鱉肉、李于食，害人。
熱點推薦
- 咸鴨蛋的營養(yǎng)價值
- 說起咸鴨蛋大部分人都喜歡吃，尤其是在夏天喝粥的時候吃，味道好極了。