猴頭菇是菇的一種，有“素中葷”之稱。近幾年十分流行吃猴頭菇，甚至還有很多麥片和餅干里面也添加了猴頭菇，以此來吸引消費者。那么孕婦可以吃猴頭菇嗎?猴頭菇怎么吃呢?吃了有什么好處?一起看文章找答案!
除非你對猴頭菇過敏，否則是可以吃的。猴頭菇里面含有大量的維生素、蛋白質和礦物質等營養成分，并且沒有刺激性，所以很適合孕婦來吃。愛吃猴頭菇的孕婦朋友們不用擔心，孕期也可以正常吃。
1.促進胎兒生長發育
猴頭菇含有大量的高蛋白質，可以很好的滿足孕婦孕期對蛋白質的需求。100克的猴頭菇含量中，就富含蛋白質26.3克，是香菇的兩倍。豐富高蛋白質，是胎兒成長所需要的，非常有利于促進胎兒生長發育。
2.凈化血液
猴頭菇不含脂肪成分，對食物和人體中的脂肪還有促進代謝作用，能幫助降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。食用止嘔后可起到促進血液循環，凈化血液的作用，避免孕婦在孕期心腦血管疾病的發生。
3.降血糖
孕期非常容易產生高血糖的情況，一方面是孕期很多人的食量會大增，喜歡吃一些奶油蛋糕之類的高糖食物，另外在孕期身體對糖分的吸收率也很高，因此血糖很容易超標。
在這個時候醫生一般就會建議孕婦要注意飲食，從吃進嘴里的東西開始注意，以調節血糖情況。這個時候就很推薦孕婦朋友吃一點猴頭菇，因為它能夠改善血糖偏高的情況。
4.防治癌癥
猴頭菇還含有多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
5.養腸胃
中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。20 世紀 70 年代以來，現代醫學陸續證明猴頭菌有良好的藥用價值，臨床應用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。
