鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含于蛋黃內，都極易被孕婦吸收。這些營養物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養物質。
孕婦吃鵝蛋的做法
鵝蛋個體很大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色，其營養豐富，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。鵝蛋怎么做才好吃?下面推薦幾道鵝蛋美食來豐富懷孕媽媽的餐桌。
香菇鵝蛋甜湯
材料：鵝蛋(1枚)、泡發香菇(3朵)、枸杞子(適量)、溫水(適量)、冰糖(適量)
做法：
1. 將鵝蛋打入碗中，放入幾朵泡發的香菇、適量的枸杞子和冰糖末;
2. 沿碗邊慢慢倒入溫水，湯水盡量寬裕點免得水份被吸干;
3. 蓋上保鮮膜，上面用牙簽戳幾個小洞，放入蒸鍋冷水起鍋;
4. 加蓋蒸約15分鐘蛋凝結即可。
黃瓜炒鵝蛋
材料：鵝蛋(1枚)、 黃瓜(200g)、蔥、姜、鹽、花生油
做法：
1. 黃瓜洗干凈，切成片;
2. 鵝蛋放少許鹽，用筷子打散攪勻;
3. 鍋中下寬油燒熱。放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用;
4. 另起鍋下油放入蔥姜熗鍋;
5. 下黃瓜翻炒至斷生，加入鵝蛋;
6. 加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關火盛盤。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對孕婦可以吃鵝蛋嗎也有了一定的了解了。孕婦吃鵝蛋可以防寒氣，可以增強記憶力、補充氨基酸，還有利于人腦及神經組織發育。所以孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。
