1、服參期間不宜喝茶，也不宜吃紅白蘿卜、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品、滑腸瀉下及油膩難消化食品，會影響補益效果。

　　2、高血壓病禁用。

　　3、給孕婦煲參湯的佳時間是40分鐘左右，有些中老年朋友一煲就是2~3個小時，認為這樣才能將參的營養(yǎng)都溶于湯中。其實，參類中含有一種人參皂甙，如煮的時間過久，就會分解，失去營養(yǎng)價值。

　　4、孕婦服用參類時，如出現(xiàn)口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火癥狀，或有食欲不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現(xiàn)象時，應立即停用，及時去看醫(yī)生。

　　高麗參的吃法很多人對高麗參怎么吃有疑惑，其實高麗參吃法有很多，有喜歡燉的，也有喜歡泡的，不過不管怎么吃，大家只要注意在吃的過程中，有效保持營養(yǎng)價值不缺失即可。

　　1、燉服。將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用。

　　2、嚼食。以2-3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是簡單服用方法。

　　3、磨粉。將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克。

　　4、沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　5、泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　6、燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

　　適合孕婦的高麗參食譜高麗參與食物搭配食補效果是比較好的，孕婦在孕期營養(yǎng)補充可選擇適合的高麗參食譜來做，比如人參燉雞，可補血暖胃有效補充自身所需，對胎兒的成長也很有幫助，下面就推薦2款適合孕婦的高麗參食譜供大家參考。

　　高麗參粥

　　材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量。

　　烹調(diào)方法

　　1、大米洗凈，浸泡約一小時備用。水參刮去外皮，順絲切開。

　　2、于煲內(nèi)加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸后，將火調(diào)至小火。

　　3、放入大米并不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調(diào)味即可。

　　療效：人參粥氣養(yǎng)血，適用于脾虛血弱、元氣不足的人士，有補元、護心的作用。大家亦可按體質(zhì)而選擇白參、水參或紅參。一般來說，夏天較適合吃白參及水參，冬天則適合吃紅參。

　　人參燉雞

　　材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個

　　烹調(diào)方法

　　1、雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈。水參刮去外皮，切去發(fā)芽部位，洗凈備用。

　　2、糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi)，放入一棵水參。

　　3、雞只放入煲內(nèi)，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。

　　4、后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

　　療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。

　　結語：很多的孕婦都會在孕期的進補，但是也要注意很多的方法!高麗參雖然營養(yǎng)價值很豐富，但是孕婦食用需要注意的事項還是很多的哦!希望上述介紹的這些高麗參的食用方法和禁忌，大家要牢牢記住哦!