咖啡因?qū)δ溉槲桂B(yǎng)寶寶的興奮作用是很容易觀察到的，母親喝咖啡會使嬰兒多動不安，睡眠時(shí)間減少。
孕婦喝咖啡常常也會使胎動頻率增加，幅度增大。這些作用的實(shí)質(zhì)危害尚不得而知。不過，理論上，咖啡因可以通過胎盤，有收縮血管的作用，可使胎盤絨毛膜血流顯著減少，從而影響胎兒發(fā)育。
有研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因可降低胎兒出生體重，且咖啡因攝入量越多，胎兒出生體重減少克數(shù)越多。為此，美國食品藥物管理局(FDA)曾發(fā)表聲明，建議已經(jīng)懷孕或可能懷孕的女性減少咖啡因的攝取。
對于已經(jīng)懷孕或可能懷孕的女性，每天不要超過1杯(速溶小包裝咖啡)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)胎兒出現(xiàn)興奮反應(yīng)(胎動明顯增加)時(shí)，要停止喝咖啡。
即使胎兒沒有表現(xiàn)出明顯的興奮，也要注意監(jiān)測胎兒的發(fā)育速度，如果發(fā)現(xiàn)胎兒發(fā)育較慢(小于孕周)，亦應(yīng)停止喝咖啡。
這些建議都是根據(jù)咖啡因?qū)μ旱挠绊懽龀龅模阅切┑涂Х纫虻目Х?1杯咖啡只含3毫克咖啡因，大致相當(dāng)于普通咖啡的二十分之一)不在此限制范圍之內(nèi)。
也就是說，低咖啡因咖啡可以喝數(shù)杯。在咖啡豆送進(jìn)烘焙機(jī)之前，先經(jīng)過處理，分離出大部分咖啡因，使得咖啡中的咖啡因僅“殘留”5%左右，這就是低咖啡因咖啡。不過，不論咖啡因含量高低，喝咖啡都會帶來其他一些值得重視的健康問題。
2.反式脂肪酸
除咖啡因外，咖啡伴侶或速溶咖啡中的植脂末也可能會帶來不利影響。植脂末(咖啡伴侶)的成分比較復(fù)雜，主要有葡萄糖漿、氫化植物油和各種食品添加劑，如乳化劑、水分保持劑、拮抗劑等。
各種復(fù)雜多樣的食品添加劑暫且不論，氫化植物油含有的“反式脂肪酸”對胎兒有潛在的危害。
“反式”是相對“順式”而言的。所謂反式脂肪酸是指按分子空間結(jié)構(gòu)，氫(H)在雙鍵的兩側(cè)的脂肪酸。與之相對的則是“順式脂肪酸”，即氫(H)在雙鍵的同側(cè)的脂肪酸。
在天然食物中，絕大部分脂肪酸都是順式脂肪酸，反式脂肪酸少之又少。反式脂肪酸主要來源一大類特殊的加工的油脂——氫化植物油。
所謂氫化，是指一種特殊的油脂加工工藝。氫化植物油，簡單地說，就是把棕櫚油、菜籽油等植物油中的不飽和脂肪酸，通過加上氫變成飽和脂肪酸，從而獲得很多非常好的性能，比如口感潤滑、不易氧化等，這對改善咖啡的口感非常重要。
但與此同時(shí)，氫化植物油也常常含有一定量的副產(chǎn)品——反式脂肪酸。
不過，咖啡伴侶或植脂末并不是反式脂肪酸的唯一來源。面包、餅干、方便面、蛋黃派、糕點(diǎn)、油條、薯?xiàng)l、薯片、各種酥類、膨化零食、沙拉醬、奶茶、等都普遍使用氫化植物油并含有反式脂肪酸。
而且，與這些加工食品相比，植脂末中的反式脂肪酸含量反倒要少一些。因此，就反式脂肪酸而言，孕婦僅僅控制咖啡飲用量還不夠，甚至不是關(guān)鍵。
孕婦喝咖啡時(shí)要少放咖啡伴侶，少選用含有植脂末的速溶咖啡，可以在咖啡中直接加入熱的全脂牛奶，這樣不僅口味同樣香濃，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。
3. 其他
咖啡在腸道內(nèi)會干擾鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，降低其吸收率。所以喝咖啡的時(shí)候，也盡量不要與食物混雜。
咖啡對胃炎、潰瘍患者不利。由于咖啡會促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)胃酸增加，故胃腸不好的孕婦在喝咖啡時(shí)，要多加注意，不要空腹喝咖啡。
咖啡會造成鈣質(zhì)流失。有研究說，咖啡因使尿中排出的鈣增多，從而增加患骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。這對需要大量鈣的孕婦顯然不是好消息。所以經(jīng)常喝咖啡的女性應(yīng)注意補(bǔ)鈣。
總而言之，如果綜合衡量的話，咖啡對孕婦弊多利少。咖啡幾乎沒有任何重要營養(yǎng)素，或含量極微。這對需要大量營養(yǎng)素的孕婦來說的確不是好事。
因此，孕婦以不喝咖啡為佳，非喝不可時(shí)一定要限量，盡量少喝。當(dāng)然，這建議并不意味著喝咖啡會對胎兒造成巨大危害。這種客觀的態(tài)度亦適用于其他含有咖啡因的食品，如茶、 可可、巧克力、可樂飲料 等。
應(yīng)該說對于妊娠期的女性來說不只不能喝速溶咖啡，就是正常的咖啡也是不能多喝的，其中的咖啡因?qū)θ梭w的健康其實(shí)也是會造成不小的影響的，所以日常好不要喝太多的咖啡了。
結(jié)語：通過上文的描述，想必大家對于孕婦是否能喝咖啡也是有了一個(gè)比較全面的了解了吧，咖啡中含有比較多的咖啡因，這是一種精神類藥物，而孕婦食用咖啡因就會將咖啡因直接傳遞給肚中的寶寶，這對寶寶的成長是沒有好處的。
