白菜炒木耳

　　營養提示：黑木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”，主要幫助準媽媽的消化系統，將那些無法消化的異物溶解。白菜含有豐富的粗纖維，營養豐富。它具有清熱解毒，消腫止痛，調和腸胃和潤腸通便等功效，是孕期準媽媽的理想食材。

　　食材：白菜，木耳，花椒，八角，蔥，姜，白糖，醋，鹽，雞精。

　　白菜用手撒片;木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。

　　鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

　　白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量，放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

　　外婆家的紅燒肉

　　營養提示：豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉質特別鮮美。豬肉能為人們提供優質蛋白質、脂肪酸、血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。孕期有陰虛不足、頭暈、乏力、貧血等癥狀的準媽媽，要經常吃豬瘦肉。

　　食材：五花肉500g，雞蛋10個，生姜5片，生抽5勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖適量，鹽適量，八角1個，黃油1勺。

　　五花肉先飛水，洗凈浮沫后切塊，鍋里熱油，下冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒。

　　倒入料油、生抽等所有輔料，加水至浸過肉，大火燒開后轉小火燉煮1小時，后大火收汁即可。

　　鮮菇腐竹湯

　　營養提示：蘑菇是理想的天然食品，它有除了酸甜苦辣咸以外，還有第六種味道——鮮。當它與其他食品一同烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補給”。蘑菇營養豐富，其中的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。孕期準媽媽抵抗力相對降低，食用蘑菇是非常好的選擇。

　　食材：平菇200克，腐竹150克，雞湯1大碗，姜絲少許，鹽，油，雞精，水淀粉，料酒。

　　腐竹提前4小時用冷水泡發;泡發的腐竹切段;平菇撕小塊;姜切絲。

　　鍋中加水燒開，下平菇、腐竹燒開后撈出備用。

　　炒鍋中加油少許，放姜絲炒香，倒入雞湯，加鹽、料酒適量調好味，下腐竹、平菇煮約10分鐘至入味。

　　加雞精少許，用水淀粉勾薄芡即可。