3、胡蘿卜
胡蘿卜的營養非常豐富，里面含有豐富的維生素和果膠酸鈣，可與膽汁酸發生化學反應，通過糞便排出體外。體內膽汁酸的產生需要血液中的膽固醇，因此吃胡蘿卜可以降低血液中的膽固醇水平。
4、莧菜
莧菜也是一種常見的蔬菜，莧菜可以幫助人體從腸道中清除多余的營養成分，從而使身體保持體形，同時還能改善腸胃蠕動功能，具有很好的通便作用，里面含有大量纖維、胡蘿卜素，還含有維生素A、維生素C等營養成分，經常吃可以改善膽固醇偏高的問題。
一、主食應該多吃一些谷類，粗細搭配.粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。雖然說大米和面粉也是比較好吃的，但是多吃些谷類對身體比較好。
二、在吃飯的時候可以多增加一些豆類食品，這樣就可以提高蛋白質的利用率。以干豆計算，平均每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。這些是身體所必需要攝入的蛋白質，平時一定要多加注意一下。
三、保持熱量的均勻分配，大家都知道我們體內所需的熱量都是有規定的，不可以吃的太多，或者是吃的過少，這些情況對身體的健康都是有害的。所以平時吃飯的時候一定要多注意，晚餐不可以太過于豐富，一些睡覺前吃夜宵的習慣應該改掉，這些對身體都是不好的。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
結語：上文已經為大家介紹了膽固醇高的危害，我們現在對膽固醇會給身體帶來哪些影響有了了解了，在平時大家應該要護理好自己的身體，注意自己的飲食情況，生活中要適當的運動，一旦出現了膽固醇高要盡早的治療。
