銀耳是一些女性很喜歡的食物，特別是做成銀耳湯之后，因為吃了銀耳對身體的好處有很多，那么銀耳的功效與作用有什么呢?冰糖銀耳是一種常見的吃法，冰糖銀耳的做法是什么?一些人想靠吃銀耳來祛斑，這是可以的嗎?銀耳能祛斑嗎?
銀耳的功效與作用
1、保護肝臟
肝臟是我們身體重要的內臟器官，對身體有很好的排毒和解毒的作用，如果肝功能出現減退，身體就會有很多的不良反應。可以在平時的生活中多吃一些銀耳，身體吸收了豐富的氨基酸和多糖之后，能修復受損的肝細胞，也能提高身體解毒的能力。
2、防癌抗癌
人們食用白木耳以后還能增強身體的抗癌能力，因為它含有的活性成分能提高人體內巨噬細胞的活性，可增強他們的吞噬能力，并能防止人體內致癌物質生成能讓人體癌癥發病率明顯下降。白木耳還具有超強的抗輻射能力，那些已經出現癌癥的患者在接受放療化療時，多吃一些白木耳，能減少放療化療對人體的傷害。
3、美容養顏
銀耳對于皮膚也有很好的滋養作用，銀耳中含有豐富的角質和多種氨基酸，人們在食用了銀耳之后能很好的滋養肌膚，提高皮膚的彈性，還可能經常食用銀耳減少皺紋的產生。也能讓我們的皮膚保持年輕細嫩的狀態。所以說美容的作業給你也是很出色的。
1、制作冰糖銀耳湯時需要提前把銀耳放在清水中浸泡，泡發以后去掉根部的黃色部分，再把它撕成小朵用清水沖洗干凈。把紅棗洗凈以后切成塊狀去掉棗核，枸杞清洗干凈。
2、把處理好的食材一起放到小湯鍋中，加入適量的清水，加熱煮開，再把火調小慢慢熬半小時左右，這時鍋中的銀耳就會變得特別軟，把準備好的冰糖放到鍋中，再一起煮五分鐘，等冰糖全部化開以后關火，這時冰糖銀耳湯也就做好可以食用了。
