1、脂肪肝
一次飲酒量接近酗醉，幾小時后即可發(fā)生肝脂肪變。此類病人多為中等肥胖，癥狀隱襲，呈類似肝炎的消化道癥狀如肝區(qū)疼、上腹不適、腹疼等。少數(shù)有黃疸，水腫，維生素缺乏。肝大，觸診柔軟，光滑邊鈍，有彈性感或壓痛，脾臟增大較少。由于肝細胞腫脹和中央靜脈周圍硬化或靜脈栓塞，可造成門靜脈高壓表現(xiàn)有腹水發(fā)生，但無硬化。嚴重者可因低血糖、脂肪栓塞而死亡。
2.酒精性肝炎
消化道癥狀較重可有惡心，嘔吐，食欲減退，乏力，消瘦，肝區(qū)疼加重等。嚴重者呈急性重型肝炎或肝功衰竭。
3.酒精性肝硬化
歐美國家占全肝硬化的50%～90%，我國尚少見。多在50歲左右出現(xiàn)，80%有5～10年較大量的飲酒史，除一般肝硬化癥狀外，還有營養(yǎng)不良、貧血、蜘蛛痣、肝掌、神經(jīng)炎、肌萎縮、腮腺腫大，男乳女化，睪丸萎縮等癥狀較肝炎后肝硬化多見，并可見Dupuytren掌攣縮、舌炎，腮腺腫大時可伴胰腺炎。早期肝大，晚期肝縮小，脾大不如肝炎后肝硬化多見。腹水出現(xiàn)較早，常合并潰瘍病。
(1)燕麥。燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固醇、甘油三脂。
(2)玉米。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
(3)海帶。海帶含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇。
(4)大蒜。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
(5)牛奶。牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，而且建議好選用去脂牛奶或酸奶。
(6)洋蔥。洋蔥不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化。
結(jié)語：肝臟也是很脆弱的器官，如果我們一直傷害它，終有一天它會承受不住。所以平時要少做一些傷肝的事情，多做一些護肝、養(yǎng)肝的事情。患了酒精肝之后飲食也要有所調(diào)整，要多吃燕麥、玉米、大蒜等等食物，對于酒精肝的恢復有促進作用。
