細菌或毒素引起胃炎
口鼻與咽喉在不斷地呼吸和進食的過程中，總免不了會有一些細菌或毒素進入體內，幽門螺桿菌這樣的可以在胃內強酸的環境下生長繁殖的病菌進入體內就會引起胃炎。
十二指腸液反流引起胃炎
正常情況下，胃部會有節律性的收縮，調節胃的排空，讓胃的內容物不斷的排入十二指腸內，還能防止十二指腸的腸液反流。但是當胃腸道的肌纖維會發生退行性萎縮，使彈力下降，導致腸胃運動減弱，這就影響了食物的消化和胃排空。再加上胃幽門括約肌退行性改變和功能的紊亂，就會引發十二指腸的腸液和膽汁反流。膽汁會破壞胃黏膜，損傷胃而引發胃炎。
胃酸缺乏引起胃炎
當胃內的胃酸缺乏時，胃內的強酸環境減弱，細菌就容易在胃內生長繁殖，從而引起胃炎。
1、主食類：主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個患者病情不同，飲食習慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發酵的食物比未發酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是值得推崇的養胃護胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。
2、肉類：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經精細加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，為補陽之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內蘊，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。
3、蛋類：蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個為宜，胃病病人應選擇易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。
4、奶類：喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。
5、豆果類：黃豆的營養價值很高，但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發潰瘍病出血，故應熬成粥食，并棄皮食用。
結語：上文已經為大家介紹了胃炎怎么辦，胃炎雖然比較常見，但是患病后也要重視，控制好自己的飲食，進食之前要調整好自己的情緒，發現自己有胃炎的癥狀，大家要盡早的治療。
