很多人在生活中都會遇到膽固醇高的情況，身體中的膽固醇升高會有比較大的危害，這個時候人們應該怎么辦呢?平時可以引起人們膽固醇高的原因有很多，大家要特別的注意一下，一些食物可以改善膽固醇高的癥狀，吃什么好呢?下面會有詳細的介紹。
一、發現自己有膽固醇高的情況，這個時候大家應該要保持熱量的均勻分配，大家應該要知道，身體中所需的熱量都是有規定的，平時人們不能吃太多的食物，或者是吃的過少，不然這些情況都對我們的身體健康有危害。所以吃飯的時候一定要多注意，晚餐不可以太過于豐富。
二、膽固醇高的人，在平時可以適當的吃一些谷類，大家應該要粗細搭配。粗糧的食物，大家可以適當的增加玉米、莜面、燕麥等成分，大家要保證身體中的碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。雖然大米和面粉比較美味，但是多吃些谷類對身體比較好。
三、一旦有膽固醇高的情況，人們在平時可以適當的吃一些豆類食品，主要是這些食物能夠幫助人們提高蛋白質的利用率。以干豆計算，大家在平時應該要每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。要知道這些食物 都是身體所必需要攝入的蛋白質。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
1、海帶
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪，達到減肥塑身的效果。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
