食物過敏原
牛肉、雞肉、鱈魚、玉米、蟹、蛋清蛋黃、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、西紅柿、小麥。蛋清蛋黃是高度敏感(+++)，牛奶是中度敏感(++)，豬肉是低度敏感(+)。
過敏原檢測的多種方法
點刺檢查過敏源
點刺試驗可視為一種特殊的皮內試驗，是目前國際特別是歐美國家推崇的過敏原體內檢測方法。因其
是皮膚的點刺液僅為皮內試驗的萬分之一，安全性及靈敏度高、準確度高，由于皮損小，患者無痛楚，就如被蚊叮一樣等特點，已逐漸取代了傳統的皮內試驗。
原理
當有某種變應原進入皮膚時，對某些物質有速發型過敏反應的患者，立即特異性地引起皮膚內的肥大細胞脫顆粒，釋放組胺等活性物質，導致局部毛細血管擴張(紅斑)，毛細血管通透性增強(水腫、風團)，陽性者表示對該抗原過敏。
操作方法
先將點刺皮試液滴在皮膚上，然后用點刺針穿過液滴，輕輕刺入皮內。
斑貼試驗
斑貼試驗的應用已有百年歷史，對接觸性皮炎及某些過敏性皮膚病診斷的可靠性得到了充分證明，促進了接觸性皮炎與皮膚變態反應檢測的發展。一般采用歐洲標準化檢測試劑，檢測精準。
原理
將可疑致敏物質敷貼于患者皮膚上，通過皮膚或粘膜進入機體后由抗原呈遞細胞將抗原呈遞給T淋巴細胞，使特異性T淋巴細胞活化，誘發炎癥反應。
適應癥
1、接觸性皮炎、濕疹、職業性皮膚病等因接觸某些物質引起的變態反應發生的皮膚病。
2、當病因不明或有數種物質接觸，需要尋找病因時，可做斑貼試驗。
具體方法
將試劑貼在皮膚上觀察一段時間后，根據皮膚對接觸物的反應判斷是否對這種物質過敏。
結語：這如今這個社會，過敏原真的是千奇百怪，很多過敏原可能你都沒想過，通過文中的介紹，相信大家已經知道了怎么查過敏原，如此，想要知道過敏怎么辦以及如何預防過敏，大家只要盡量遠離過敏原就可以了。
