生姜紅糖水

　　生姜紅糖水是民間非常普遍的治感冒偏方，尤其對風寒感冒特別有用。

　　營養與功效折

　　【成分】可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g,獵食纖維2.7g,碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg,鈣27mg,鎂44mg、鐵1.4mg,錳320mg、鋅0.34mg,鋼0.14mg,磷25mg,硒0.56μg。尚含促進消化液分泌的姜辣素等成分。

　　根據醫書的記載，生姜具有很多令人稱奇的功效。

　　發汗、解熱，鎮咳、去痰，健胃、祛風，抗血栓(心肌梗死、腦栓塞)，降血壓、降膽固醇，抗菌、增強免疫力、強自、抗抑郁等功效。

　　好不要在夏天多喝，以防上火。火氣大的人少服用。

　　主治折

　　老人膈滯，肺疾痰嗽。

　　1、月經不調生姜末3克，紅糖1匙，與米酒30克同煮粥服，有溫下通經之功效。

　　2、月經過多生姜15克，艾葉10克，雞蛋兩個。生姜、艾葉加水適量煮熱后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

　　3、痛經干姜、紅棗、紅糖各30克。干姜洗凈切成片，紅棗洗凈去核，與紅糖共煎湯服;或生姜20克切絲，紅糖適量，沸水沖開后加蓋3分鐘，趁熱代茶飲之;或生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。

　　4、閉經生姜適量，去骨烏賊魚250克，加油鹽同炒吃，此法具有補氣通經之效。

　　還適合其他各種癥狀：

　　1、妊娠嘔吐

　　生姜1片含于舌下;或生姜少量切碎，待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可，粥姜同食。

　　2、產后補養

　　生姜100克[2]，去皮切塊，豬腳兩只切開，米醋100毫升同煮熟，分數日吃完。具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血的功效。

　　3、產后缺乳

　　生姜適量，木瓜500克，米醋500克，用瓦罐燉煮，分次服完。

　　4、性欲低下

　　生姜15～30克，當歸30～50克，羊肉500～1000克。羊肉切塊、洗凈，放滾水內先滾一下，取出。當歸、生姜洗凈，切片，用布包好與羊肉一起入鍋煨湯，熟后去藥包，飲用。

　　5、老年斑

　　取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

　　6、抗衰老

　　生姜30克，鮮豬肉200克，洗凈切成絲，加調料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。