⑾治癇癥

　　肚膠(微焙，杭粉炒黃色)、皂礬(炒黃色)各一兩，朱砂三錢。共為末。每服三錢，熱酒下二服。(《嵩厓尊生》肚風(fēng)散)

　　⑿治食道癌，胃癌

　　魚肚，用香油炸酥，壓碎。每服5克，每日服三次。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

　　魚肚的食用功效

　　魚肚首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。

　　魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

　　魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

　　食療禁忌

　　魚肚雖好，但并不是人人適合食用。如胃呆痰多、舌苔厚膩者，食欲不振和痰濕盛者則不宜食用。

　　什么樣的魚肚好吃

　　優(yōu)質(zhì)魚肚燉煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質(zhì)多數(shù)只用來熬湯，但高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)魚肚是可用來做成菜式。

　　要選購(gòu)優(yōu)質(zhì)魚肚，主要從下面幾方面入手。

　　1.品種

　　頂級(jí)魚肚按品種排名依次是白魚肚、黃魚肚、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃魚肚和白魚肚，市面上很少見到。

　　鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白魚肚、大耳、臺(tái)山、紅雞、赤嘴等。

　　另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。