②發好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調味即可。
16、雪蛤銀耳燉燕窩
原料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
做法
①將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
②燕窩鑷去燕毛撕成條狀。雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊。銀耳撕成瓣狀。
③將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
④待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
⑤燉好取出，待溫后服食。
17、燕窩蟲草百合鴨肉湯
原料：燕窩2盞，冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
做法：上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后加入燕窩、蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯并食燕窩、蟲草和鴨肉。
18、燕窩粘米粥
用料：燕窩15克(干品)，粘米150克。
做法
燕窩用溫水浸潤，揀去雜質、絨毛，用清水洗凈。
燕窩一齊放人清水鍋內，武火煮滾后，改文火提成粥，調成甜粥或咸粥均可。
功效:健脾潤肺，潤膚養顏。
