在電視劇中經常可以看到，有人身體不舒服，都要用人參來補一補。那么，人參到底有什么樣的功效和作用呢?人參適合哪類人食用?關于吃人參有哪些誤區，該怎么食用人參。已經推薦了幾款人參的食用方法。相信看完本文你會有所了解。
人參屬于多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候,多生長于晝夜溫差小的海拔500~1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大,形若紡錘,常有分叉,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”,是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
人參的功效與作用
1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多于降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
人參適用人群
1. 適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。
2. 實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。
1. 人參常為拯救危重，治療虛弱疲勞的好的藥品。所以常用語元氣大傷、精神疲憊，脈搏虛弱等癥狀。遇到大病、久病、失血過多、盜汗、嘔吐等原因導致了面色蒼白，精神疲憊的患者，均可以用本品一味煎服。
2. 凡脾虛食欲不振,面黃肌瘦,倦怠乏力者,可與白術、茯苓、甘草配伍,補中益氣。
3. 忌鐵器,不可用鐵鍋,鋁鍋煎煮。
4. 補劑用熟,瀉火用生。
吃人參的誤區
1、人參燉雞湯是好的進補方法
雖然人參燉雞湯是我國已有千年歷史的食譜，但是事實上這是一種錯誤的認識。不是每個人都可以食用，比如腎功能不全、高血壓高血脂患者、糖尿病患者和胃酸過度的人，都不適合吃這道食譜。人參的食用方法很多，我們需要選擇適合自己的方法。
2、吃人參上火
人參又很好的進補的作用了，很多人在生活中也是經常會吃到人參的了，但是很多人在吃過人參后會出現嚴重的上火現象了哦，這是因為大家吃的人參太多了哦，人參的藥力是非常的強的了，所以我們在生活中吃人參一定要注意適量的哦，吃多了當然會出現上火的癥狀了，只要適量服用人參對我們人體的好處還是非常的多的了。
3、夏天不能吃人參
事實上夏天是可以吃人參的，但是由于夏天天氣炎熱，所以在服用人參的用量還有種類的時候需要進行區別選擇。
4、小孩還有青年人不能吃人參
小孩子要根據發育情況來看是否適合吃人參，如果發育比較緩慢，體質比較不好的小朋友，是可以適量的吃一點人參的。
青年人也是可以吃人參的，雖然這個年齡階段精力旺盛體力也好，但例如運動員這些高強度運動的人群，服用人參不僅能夠提高成績，也可以更好的保健身體
