做法： 同煮粥食用。
藥用價值：主要治療缺鐵性貧血脾氣虛弱型：面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質淡紅，苔薄膩，脈細。
7.紅參石斛燉竹絲雞
中醫云："思則傷脾".長期從事腦力勞動的人喝喝這道益氣養陰、養血寧神的老火湯，有食療效果。但這道湯屬溫補類，上火時喝就會弄巧成拙，所以在品用之前好把一把脈。
8.紅參牛奶熱茶
材料：牛奶3/4杯、紅參粉1/3小勺、蜂蜜2大勺、芝麻粉1大勺、桂皮粉少許、法國面包20cm、雞蛋2個 、煉乳1/2杯、牛奶1杯、糖粉少許、楓蜜少許、黃油少許。
制作方法
1.將牛奶、蜂蜜、芝麻放入攪拌器攪勻后放入鍋中燒開。(在鍋中放入材料后，利用發泡器攪拌均勻也行。)
2.倒入杯中，放入紅參粉和桂皮粉。
9.烏鳳紅參飲
材料:烏骨雞1只，紅參6克，西洋參2克。生姜2片，蔥1根，鹽適量，料酒50毫升，麻油數滴。
做法
1、烏骨雞除去內臟、尾臊和腳爪，用沸水氽去血穢，裝入燉盅。
2、加入人參、西洋參、生姜、蔥、料酒、鹽，加入約七成滿的沸水，隔水約燉1小時，至雞肉熟爛為止。
3、食用時先除去蔥姜，再滴入麻油。
10.紅參煲豬心
主 料： 豬心150克，紅參10克。
做 法： 先將豬心洗凈切塊，加入紅參同煲湯食用。
藥用價值：主要治療冠心病心氣虛型：心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質淡胖嫩，苔白、脈虛弱。
