12、食療作用

　　服用蟲草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。

　　例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用蟲草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用蟲草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。

　　如用蟲草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)。或每天用蟲草4枚，煎湯后空腹服用。

　　蟲草對中樞神經(jīng)系統(tǒng)能起鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降溫作用;對心血管系統(tǒng)有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;對呼吸系統(tǒng)能擴(kuò)張支氣管、祛痰平喘，另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。

　　近代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，蟲草確能提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，是一種不可多得的珍貴中藥材，其用途和價值必將為越來越多的人認(rèn)識和應(yīng)用。

　　蟲草的食用方法

　　以上就是小編為大家介紹的有關(guān)于蟲草的一些功效與作用，相信大家看完之后可能被嚇一跳。那下面我們接著來看一下蟲草的食用方法吧，相信大家也是很感興趣的。

　　1. 蟲草醬鴨

　　蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。

　　2. 燉肉

　　燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。

　　3. 當(dāng)茶喝

　　煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著。通常，冬蟲夏草一次要煮6——10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費(fèi)。

　　通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4——6次。

　　4. 治療肺結(jié)核

　　可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。

　　5. 治療貧血

　　可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。

　　6. 治療須發(fā)早白

　　可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時后食用。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)于蟲草的功效與作用，以及蟲草的食用方法。相信大家看完之后也是很驚訝的，不是嗎?不過，蟲草是很貴的，但是這也體現(xiàn)出了它貴的理由，不是嗎?所以，有條件的朋友不妨去嘗一嘗蟲草吧，畢竟蟲草是非常好的一種藥材。