黑木耳
黑木耳中含有氨基酸、甾醇類、烏苷酸、谷氨酸、礦物質及維生素，還含有腎上腺素等多種抗血栓物質，可以抑制血小板的凝集力，從而預防血栓形成。
辣椒
科學家認為，盡管辣椒促進纖溶系統抗血栓的功能是短暫的，但經常食用辣椒，對促進微血栓的清除有幫助。
紅葡萄酒
法國學者對紅、白葡萄酒和白酒進行研究發現：飲用紅葡萄酒可使血小板凝集力下降，從而防止血栓形成。
美國學者研究認為，葡萄皮中富含“R”成分，可以防止血栓形成，因此，無論吃葡萄或飲用紫葡萄汁都有預防血栓的功效。
橄欖油
專家發現橄欖油可使血小板黏附性下降，同時血小板釋放血栓素A也下降，從而抑制血小板凝集引發的血栓。
蔬菜與水果
瑞典研究表明，那些大量進食水果和蔬菜的人具有活躍的纖溶活性。
反之，很少進食水果、蔬菜者，其纖溶功能較差，引發血栓風大。
另一項研究發現，水果與蔬菜中所含維生素C與膳食纖維可以抑制血凝集，降低血中纖維蛋白原的含量，同時降低血液黏稠度，避免血栓形成。
山楂
山楂就是薔薇科植物的果實，山楂中含山楂酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素等，有較明顯的降壓的作用，還可以增加冠狀動脈血的流量，對于心肌缺血有一定的作用。
另外，山楂還具有較強的降血脂的作用，能夠較好地預防冠心病的發作。
