鮮檸檬富含維生素C、類黃酮等多種營養物質，用其泡水不僅味道清新，還具有美白養顏、增強免疫力、促進消化等諸多功效。然而，想要充分發揮檸檬的營養價值，泡出一杯美味又健康的檸檬水，掌握正確的泡法至關重要。下面，就為大家詳細介紹鮮檸檬泡水的正確泡法。
1、挑選優質檸檬
優質的檸檬是泡出美味檸檬水的基礎。在挑選檸檬時，優先選擇色澤鮮黃、表皮光滑、質地硬實且帶有清香氣味的檸檬。表皮帶有斑點、發軟的檸檬，可能不夠新鮮，會影響檸檬水的口感和營養價值。另外，相較于大個頭檸檬，小個頭的檸檬往往汁水更豐富，味道更濃郁。
2、清洗檸檬
檸檬表面可能殘留農藥、保鮮劑和蠟，因此在使用前務必徹底清洗。將檸檬放在流水下搓洗，也可以在水中加入適量鹽，浸泡5-10分鐘，然后用刷子輕輕刷洗表面，這樣既能去除表面雜質，又不會破壞檸檬的表皮結構，最大程度保留其營養成分。
3、合理切片
清洗完畢后，將檸檬切成薄片，厚度控制在2-3毫米。太薄的檸檬片，在浸泡過程中容易破碎；太厚則會導致有效成分難以釋放。此外，盡量保留檸檬籽，檸檬籽含有豐富的檸檬多酚，具有抗氧化作用。但如果覺得檸檬籽味道苦澀，影響口感，也可以將其去除。
4、控制水溫
檸檬中的維生素C和其他營養物質對溫度較為敏感，過高的水溫會破壞這些營養成分。因此，建議使用40℃左右的溫水沖泡檸檬片。將切好的檸檬片放入杯中，緩緩倒入溫水，既能最大程度保留檸檬的營養，又能泡出清新的味道。如果喜歡更濃郁的口感，可以適當延長浸泡時間。
