現在很多的飲品中都含有乳酸菌，大家都覺得乳酸菌對身體有很大的好處，那么乳酸菌的作用有什么呢?乳酸和乳酸菌是兩種不同的物質，他們的區別是什么呢?乳酸菌對身體有好處，乳酸菌的好處有哪些呢?
乳酸菌的作用
促進腸道健康
優酪乳中的乳酸菌可以利用產生有機酸、定殖在腸道細胞表面上的方式，抵抗外來的病塬菌、減少壞菌的生存，也減少壞菌產生的毒素，讓腸道更健康。
增進免疫功能
有些乳酸菌能夠藉由促進自然殺手細胞活性、吞噬細胞活性、促進血清中IgA、IgM抗體生成、促進細胞介素(Cytokine)、免疫球蛋白的分泌的生成等，讓專一性與非專一性的免疫能力獲得改善。
調整過敏體質
乳酸菌可以藉由刺激巨噬細胞的活性，引發后續免疫能力的改變與調節平衡，進而降低過敏的反應。
降低總膽固醇
有的書中說道，攝取一定量的發酵乳制品，能起到降低血液中膽固醇的作用，但是目前這種原因還不是很了解，專家推測出兩種原因，一種是膽固醇與乳酸菌的細胞相結合之后，一起被排出體外，還有一種是被乳酸菌給吸收了，這樣人體就沒有辦法吸收膽固醇。
減少癌癥生成的可能
對于攝取乳酸菌減少癌癥生成的可能性，目前有一些推測的機制，包含攝取乳酸菌可能會減少人體腸道內有害物質的吸收、減少致癌前驅物質被相關酵素轉化為致癌活性物質的能力、改變腸道內的微生物群落謝活性、乳酸菌將致癌物質分解或與其結合、使抗突變物質含量增加、改變腸道內的物化特性等，都被視為有可能降低癌癥生成的可能機制。
增加短鏈脂肪酸的生成
短鏈脂肪酸可以作為人體的能量來源，也可以影響腸道細胞的分化與腸道黏膜的發育，同時短鏈脂肪酸又能讓腸道內的好菌生長利用，形成讓腸道維持良好功能的好循環。
可能有助于避免肥胖和糖尿病
腸內的微生物菌相已被證實的肥胖有關聯，部分動物實驗結果指出餵食 Lactbacilli 與 Bifidobacteria 這2種屬的特定菌株，可以改善肥胖與糖尿病的癥狀，但機制尚未明確。
