品飲技巧

　　一、沖泡

　　品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用 90~C左右的沸水沖泡，沖泡時(shí)間約3-5min，沖泡次數(shù)以2-3次為宜。沖泡時(shí)可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋，每人一套蓋碗泡茶，邊飲邊品，擺擺“龍門陣”，悠悠自得，其樂無窮。

　　二、聞香

　　茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對(duì)人的愉悅之感，人稱“鼻品”。

　　三、品飲

　　經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍時(shí)停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對(duì)飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。

　　四、欣賞

　　特種工藝造型茉莉花茶和高級(jí)茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時(shí)可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。

　　存儲(chǔ)方法

　　綠茶是所有茶類中易陳化變質(zhì)的茶。如果需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。需要注意的是，從冰箱冷凍室中取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫后再取出，否則茶葉易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉含水量，導(dǎo)致余下的茶葉變質(zhì)。

　　茉莉花茶是綠茶的再加工茶，含水量高、易變質(zhì)。因此保管時(shí)應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。

　　紅茶與烏龍茶相對(duì)于綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，可較長(zhǎng)時(shí)間保存。

　　普洱茶好室溫保存，放在通風(fēng)干燥的地方。因?yàn)槠斩枋前l(fā)酵茶，里面含有益菌種，普洱的口味、越陳越香的特點(diǎn)就是拜這些酶所賜。酶要發(fā)揮作用，需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。

　　特殊禁忌

　　有些本身體質(zhì)不好的人就不能夠經(jīng)常飲用。首先腸胃堵塞的人不應(yīng)經(jīng)常喝茉莉花茶，因?yàn)檐岳蚧ㄖ羞€有一些物質(zhì)能夠破壞胃粘膜的順暢。神經(jīng)不好或者壓力大經(jīng)常失眠的人不要經(jīng)常飲用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶，因?yàn)檐岳蚧ú柚泻锌Х纫蚰軌蚴谷吮容^精神，使得大腦處于興奮狀態(tài)更加不能夠入睡了。還有體虛貧血的人不要經(jīng)常喝茉莉花茶，因?yàn)榛ú柚杏幸恍┰睾扛叩脑捘軌驕p少人體對(duì)鐵的吸收。一種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶，因?yàn)樗斐缮眢w發(fā)虛發(fā)涼不利于病癥的治療。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)茉莉花茶的功效與作用已經(jīng)完全了解了呢?我們喜愛喝茶的朋友喝茶的同時(shí)也別忘了每一種茶的功效與作用，選擇適合自己的茶類，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>