酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有優點，而且口感比原先的純牛奶要特別很多，也受到了更多人的喜愛，經過了時間的追溯酸奶成為更加適合于人類的營養保健品。但是您真的了解酸奶的用處嗎?您知道怎么樣把過期的酸奶變廢為寶嗎?今天三九小編就帶您深入了解酸奶的好處，以及酸奶減肥的那些辦法。心動的你快來看看吧!
促進新陳代謝
酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促進胃腸蠕動加快新陳代謝，可以將一些長時間呆在你體內的廢物排出體外，減少在人體內的存留時間， 從而起到促進人體身體健康的作用。此外飲用酸奶對緩解便秘的幫助非常大，如果在飲用酸奶時再配上香蕉，效果會更好。
益生茵的豐富源泉
益生菌是指有益于人類的生命健康的一類腸道細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌，酸奶的特點就是含有乳酸菌。
減肥
因為酸奶有大量的乳酸菌可以加快腸胃蠕動，能夠讓體內的有益細菌達到平衡，多余或者沒用的細菌及時排除體外。所以常飲用酸奶是會有減肥的作用。但是剛吃過飯食不介意直接飲用的，如果剛吃過飯就開始飲用的話效果只會適得其反。因為酸奶本身也是有一定熱量的，所以好的飲用時間是飯后半小時以后。
控制食欲
大家都知道飲食是人們生活的基本需求，但是這種需求卻是適當好，不宜過多的。可是現在很多人都屬于營養攝入過盛的狀態，所以適當減少下食物的攝入量還是很有必要的。那什么辦法能使人即不委屈自己的肚子，又能減少食量呢!來試試酸奶吧!實驗證明，飲用酸奶后人們對食物的需求感下降，飽脹感增加。
多喝酸奶能減肥
酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌能夠加快你的腸道蠕動和身體的新陳代謝，從而緩解便秘,排除堆積在你體內的廢物，而有效地調節體內菌群平衡。而長期便秘和體重增加有一定的關系。
酸奶含有豐富的熱量所以它還具有一定的飽腹感，在你稍微餓的時候喝上一杯會很有效的緩解你的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。
酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，搭配結合，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的經過加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
飯后喝有利于吸收營養
一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。
只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養有利。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果好
酸奶是食物中鈣的良好來源，如果單從從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量低的時候，有利于食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘
很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
其它
酸奶除了以上所說的幾個比較直觀的功能外，它還有增強抵抗力，預防骨質疏松，提高免疫力等功能。這些功能雖不能短時期內表現出來，但長久飲用還是會有效果的，而且這些功效已經被多所知名大學認可，所以可信度，還是很高的哦!
隨著生活水平的日益提高，牛奶走進了千家萬戶，大家不僅喝鮮奶、純奶還喝有益身體健康含有乳酸菌的酸奶。由于現在是一個生活工作節奏快、物質豐富的社會，往往會有酸奶過保質期還未喝完的情況發生。如果為了健康考慮而將酸奶棄之扔之，顯得有些浪費，因此今天就和大家一起分享如何讓利用過期的酸牛奶，使之廢物利用，一起來弘揚綠色環保新風尚。
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