鮑魚常被稱作“海黃金”，不僅是宴席上的高檔菜，更是對身體大有好處的營養寶庫。很多人覺得它貴，卻不知道貴在哪。今天就用大白話講講鮑魚的營養功效與作用，吃鮑魚到底能給咱身體補點啥。
一、鮑魚的營養價值：海洋里的“營養小炸彈”
1.優質蛋白質：肌肉的“維修工”
每100克鮮鮑魚里，蛋白質有12.6克，比普通魚肉還多。打個比方，吃1只中等大小的鮑魚，補的蛋白質差不多等于喝半杯牛奶。更厲害的是，鮑魚的蛋白質特別“好吸收”。它含有的膠原蛋白就像皮膚和關節的“彈性繃帶”，而且分子小，人體吸收起來不費勁。
2.微量元素：身體的“小管家”
鋅：鋅是身體里的“萬能鑰匙”，100克鮑魚里有17.6毫克鋅，能幫著調節血糖、增強免疫力。缺鋅容易沒胃口，孩子不愛吃飯，吃點鮑魚能幫忙。
牛磺酸：這種物質像“眼睛的保護罩”，100克鮑魚含1.2克牛磺酸，能保護視網膜，經常看手機電腦的人吃了特別好。
硒：硒是身體的“抗氧化衛士”，鮑魚里的硒含量能滿足每天60%的需求，幫著對抗衰老和疾病。
3.健康脂肪：血管的“清道夫”
別看鮑魚脂肪少(每100克才0.8克)，但里面有很多Omega-3脂肪酸，就像給血管做清潔，能減少血栓，保護心臟。
二、吃鮑魚對身體的7大好處
1.增強免疫力：身體的“防御升級”
鮑魚里的多糖成分能激活免疫細胞，就像給身體的“軍隊”下命令：“趕緊干活!”化療后身體虛弱的人吃點鮑魚，能讓白細胞恢復得更快。
2.保護心腦血管：血管的“保養套餐”
牛磺酸和Omega-3脂肪酸配合，一個降低血壓，一個減少血栓。就好比給血管做了次“大掃除”，丹麥研究發現，常吃鮑魚的人，得心血管病風險能降18%。
