相比豬牛羊等紅肉，魚肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，熱量低，營養價值要更高一點。吃肉時，更應該多吃魚肉。魚的種類豐富，買魚時，看到多種多樣的魚，不懂行的人往往很難辨別哪種魚好，哪種魚不好，不知該如何挑選。
魚該如何挑選呢?其實很簡單，有幾種魚，很難人工養殖，營養價值高，味道鮮美，懂行的人都愛買這幾種魚，若你不知道該如何挑魚，不妨選擇它們。買魚時懂行的人專門買什么魚？
懂行的人愛買哪些魚？
小鱸魚是種很好的野生魚，肉質鮮美，可以常買來吃。鱸魚肥美豐腴，營養價值高，好吃味美。鱸魚有大小之分，懂行的人都知道，鱸魚越大越難吃，鱸魚越大，肉質越老，營養越低。大鱸魚往往都是人工養殖的，小鱸魚多半都是野生的。野生的鱸魚并不會很大，一般長到十斤就不長了，幾乎看不到超過十斤的野生鱸魚。
鲅魚的營養價值高，富含豐富的維生素A、蛋白質和維生素E等，常吃可以幫助保護視力，強健骨骼，預防骨質疏松和貧血，對身體很有好處。鲅魚的吃法有很多，可以紅燒著吃，也能清蒸著吃和熏著吃，還能做成餃子吃。鲅魚餃子是道很有名的菜。市面上的鲅魚多半都是野生魚，幾乎沒有人工養殖的鲅魚，可以經常買來吃一吃，滿足味蕾的同時，對健康有益。
黃花魚有大小之分，小黃花魚要比大黃花魚好，買魚時更應該買小黃花魚。小黃花魚肉質鮮美，富含豐富的蛋白質和氨基酸，常吃可以幫助健胃養脾，強健骨骼和健腦。小黃魚不光營養豐富，它的肉質也很鮮美，比大黃花魚好吃。在吃小黃花魚時要注意，小黃花魚的魚刺比較多，吃時要小心，別被卡到了。
