紫菜是大家經常會吃的一種食物，關于紫菜的做法有很多，生活中經常被人們做成湯品飲用，不過直接吃味道也很好。紫菜中的營養物質比較豐富，大家知道紫菜的好處有什么嗎?多數食物都是有禁忌的，紫菜的禁忌有哪些?

　　紫菜的好處

　　排毒抗癌

　　紫菜可以預防癌癥，在它當中有豐富的膳食纖維，這個物質到了身體中不會被腸道吸收消化，能幫助促進腸胃的蠕動，可以吸附腸胃中的有害物質。膳食纖維還可以將糞便變軟，如果大家能常吃紫菜，就可以幫助預防便秘。

　　預防心血管疾病

　　紫菜是一種很有營養的食物，它當中有鈣、鎂、碘、磷等多種微量元素。有研究顯示，鎂元素能防止身體軟組織鈣化，磷能幫助軟化血管，鉀可以說是我們心血管健康的“保護神”，如果大家能常吃紫菜，可以預防心血管疾病出現。

　　紫菜中含有的膳食纖維，可以幫助降低身體對于膽固醇的吸收，還可以讓多余的膽固醇排出去，所以常吃紫菜，能很好的降低體內和血液中膽固醇的含量，起到間接預防脈硬化和冠心病的作用，上了年紀的人可以多吃紫菜。

　　降血壓

　　紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發現，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。

　　預防甲狀腺腫大

　　紫菜中的含碘量尤其高，經常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。

　　補鈣

　　說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經常吃紫菜還能提高免疫力呢。

　　補充蛋白質

　　紫菜中蛋白質含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。

　　益智補腦

　　紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。

　　紫菜的做法

　　紫菜蔥花湯

　　原材料：紫菜，蔥花，蒜蓉