3.蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。
紫菜豆腐湯
材料：紫菜半兩，蝦米半兩，嫩板豆腐一件切粒，瘦豬肉三兩，姜一片，芹菜一小棵(或蔥二條)切碎，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙，水或上湯四杯，鹽半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半湯匙，古月粉少許。
做法
1.豬肉洗凈，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料撈勻。
2.蝦米浸軟，滴干水。
3.紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身鏟起，洗凈切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉)
4.下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，鏟起盛罩籬內，讓油及水流去。
5.用鑊中余油，下蝦米及姜爆香，加入調味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯面的泡，試味，盛湯碗內上桌。
炒紫菜
材料：紫菜100克，熟芝麻，鮮醬油
做法
1.圓餅紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鮮醬油(或生抽)，用手揉勻，將醬油味道入到紫菜里。
2.涼鍋，加入適量熟芝麻，然后開小火。
3.當芝麻向鍋邊擴散時，放入紫菜，立刻關火，用鍋的余溫炒熟紫菜。
1，紫菜不宜過量食用;容易產生不利的影響;
2，消化功能和脾虛的人群建議少量食用，否則可能會導致腹瀉的情況;
3，脾胃虛寒和腹痛便溏等人群不建議食用;
4，紫菜不宜與柿子和茶葉一起搭配食用;可能會引起蛋白質的沉淀，從而刺激到腸胃功能。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效，我們現在對紫菜應該有了一些了解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃紫菜的時候要知道它的禁忌。
