魚肉中含有豐富的營養物質，其實魚頭的營養也不差，魚頭是大補的食物，吃魚頭有很多的好處，那么魚頭不適合哪類人吃呢?而且說道魚頭，我們會想到剁椒魚頭這道菜，你知道它的做法嗎?一起來看看吧。
1、降低血脂
吃魚頭能夠降低體內的血脂水平，有研究發現魚頭中含有不飽和脂肪酸物質，它對清理血管有很大的作用，還可以軟化血管，降低血管內的脂肪，具有通透血管的作用，所以經常吃一些魚頭，能夠預防一些心血管疾病。
2、暖胃補虛
將魚頭熬成湯喝，具有暖胃的效果，同時還可以有補充身體虛弱的作用，魚頭中的營養是非常豐富的，能夠補充身體的營養所需物質，尤其適合一些老年人和身體瘦弱的人吃，魚頭還具有開胃的作用，當食欲不振的時候可以吃魚頭開胃。
3、補腦健腦
魚頭不僅味道非常的鮮美，而且還含有豐富的營養物質，其中的膠原蛋白是很多的，它可以促進人的新陳代謝，具有修復細胞的作用，經常吃魚頭還可以增強機體免疫力，對大腦的發育也起到很大的作用，可以延緩腦力衰退。
4、強骨補氣
魚頭具有增強男性性功能的作用，還可以降低血脂，經常適用有利于血液循環，是心血管病人的好食療材料。除此之外，魚頭中的鈣能有效地預防骨質疏松癥。
1、服用某些藥物者：服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質，一旦人體內的組胺量超標，該物質就會進入人體血液循環中，導致組胺過敏反應。
平時吃深海魚之所以沒有上述不適癥狀，是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶，它可使組胺無法進入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑，會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。
