海帶是我們常見的水產類食物，一般在菜市場或者超市都是有的賣的。海帶家常菜的做法有：海帶湯、海帶燒肉、海帶燉雞等。那么大家知道海帶的營養價值嗎?海帶不能和什么食物一起吃呢?感興趣的朋友可以跟隨小編一起來看下文。

　　海帶的營養價值

　　基本營養素

　　海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。每100克干海帶中含蛋白質8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可為人體提供的熱能約258千卡，屬熱能食品。

　　膳食纖維

　　每100克干海帶中含膳食纖維9。8克，膳食纖維在人體中具有獨特的營養功能，它能促進胃腸蠕動，增加消化液的分泌，減少有害物質的吸收，還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，對高膽固醇血癥和動脈硬化起到預防作用

　　礦物質及微量元素

　　海帶中含有種類繁多的礦物質及微量元素。每100克干海帶中含鉀4。36克，鈣2。25克，磷0。21克，鐵0。15克，碘0。34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素。

　　海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。海帶是我國唯一的碘源，我國的工業，醫藥用碘主要依靠海帶制碘業。

　　維生素

　　海帶中的維生素含量豐富。如維生素A，維生素D，維生素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，維生素E，維生素K等等，干燥加工過程中方法得當，可保證海帶較高的維生素含量不受破壞。與其他海藻相比，海帶中的VB1，VB6，VC含量是比較高的，經常食用海帶可以補充人體所需要的維生素，預防和治療維生素缺乏癥。

　　海帶的功效與作用

　　抗輻射

　　海帶的膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。口服海帶可減少放射性元素鍶在腸內的吸收。

　　海帶預防乳腺增生

　　海帶所含的豐富的碘能刺激腦垂體，糾正更年期婦女內分泌失調，能減少發生乳腺增生。又因為碘是合成甲狀腺素的必需元素，有些女性有怕冷的癥狀，一年四季都手足發涼，其原因往往是甲狀腺活性太低，或兼有缺鐵性貧血，而海帶又富含能糾正貧血的鐵，所以，海帶還可以幫助女性改善這些癥狀。

　　減肥、排毒、防便秘

　　海帶含有的多種氨基酸和無機。

　　海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質，他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄，促進腸道蠕動，清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。

　　潤膚烏發

　　海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的，因此，常吃海帶能令你秀發飄飄。

　　此外，海帶含有的多種微量元素，有潤膚，能令女性皮膚細白、減少黃褐斑。

　　促進鈣吸收