草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。
滋補開胃
草魚對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
養胃
草魚能暖胃，治療胃寒癥，能中和胃酸，緩解胃痛。
草魚湯
(1)準備草魚一條和少許油。
(2)鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
(3)翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。
(4)加入沒過魚的溫水，大火煮開。
(5)開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
(6)時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
紅燒草魚
(1)準備草魚一條，蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量。
(2)草魚剁成塊，提前腌制2-4小時。腌制密汁：用料酒+醋+鹽，將魚塊抹勻即可。
(3)腌透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸制表面微黃即可。炸魚小秘密：炸魚時表面微黃即可。千萬不能炸透，否則，多好的調料，也不能入味了。
(4)燉制過程：鍋中油熱后放大料、蔥、姜、蒜炒出香味后，將炸好的魚塊放入。放入水，超過魚的一半即可。燉到中間時，給魚塊翻個。水開后，放入老抽，黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽。總共燉20分鐘即可。
結語：通過以上介紹，大家對草魚的相關知識是否有了更多的了解了呢?吃草魚可以促進血液循環、防癌抗癌、滋補開胃、養胃等。以上小編還介紹了草魚湯與紅燒草魚的做法，不會做的朋友可以嘗試按照小編的方法來做哦。
